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做皂大概也超過十年了,幾乎沒有間斷地做著皂,因為不做就沒得用。這些年來除了洗頭之外,洗臉洗皂都用自家做的皂,市售的沐浴乳和洗面乳對我來說並不好用,而且我也不敢用。

 

有些人用不慣手工皂,除了起泡度沒有市售沐浴乳多,香氣沒有那麼濃厚也是另一原因。但這兩個讓人依賴的因素,卻是健康和環境的兩大殺手。

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天氣熱,來道涼菜吧!

比起海蜇皮,我更喜歡海蜇頭,從小家裏吃的是海蜇頭,而且搭的也是這樣的醬汁,外頭比較常見的是海蜇皮,口感和海蜇頭有一點差異。

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這次克羅埃西亞有四個住宿點,其中有三個已訂好,最後一個是札格勒布還沒訂妥。札格勒布雖是首都,但並不是克羅埃西亞的熱門地點,因為它很小,也沒什麼特殊景點,大多是因為國際航班飛到此,以此地為出發點,就這樣而已。所以觀光客不如其它旅遊城市來得多,我們也就沒那麼快下手,不用怕合理價位地點又好的住宿被提前搶光。

另外,是因為我們也才停留一晚,第二天就要飛回台灣,所以還是把其它住兩晚以上的停留點給優先搞定!

 

出國旅遊,我往往花很多的時間在找住宿上頭。因為一個舒適的住宿,在經過一天的疲憊之後,能夠徹底放鬆,而且在日後回憶起這趟旅行,是一個加分的重要因素。

 

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圖片來源

http://www.sloveniatimes.com/modules/uploader/uploads/Aktualno/Podobe1/croatia.jpg

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這個20%的全麥吐司是我最常做的麵包,因為冷藏中種法做出來的麵包很保溼,而且有老麵香,比起直接法的單調香氣,我更愛這種配方。

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這個配方來自於"家在托倫斯"這個部落格,格主的鄰居,一個熱愛烘焙,每天清晨四點就會起來做西點的瓊妮老太太,格主向她要來了配方,在網路發佈之後,至今十年,做過的人不計其數,而我試做之後,也滿意得不得了!

這個配方不是台灣人比較熱愛的戚風或海綿蛋糕,而是磅蛋糕的作法。過去也做過香蕉戚風蛋糕,但我覺得香蕉蛋糕特別適合用磅蛋糕的作法來呈現。一般戚風或海綿比較輕盈,而磅蛋糕沒將蛋打發,所以組織是厚重紮實的。

而且這個香蕉蛋糕一點也不乾,口感很溼潤,要說唯一的缺點就是美國配方太甜了,可以再稍稍減糖。

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地中海式的料理,對身體有益,而且清爽好吃,我自己很喜歡這樣的調理方式。

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( 燙過的蚵仔下面舖的泡過水的洋葱絲 )

 

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最近青芒果上市了,而且有金煌的芒果青,果肉大一點,帶了幾顆回家,要做泰式的吃法。

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