目前分類:假日晚餐 (136)

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夏天特別想吃麵食配小菜

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*西班牙冷湯Gazpacho

夏天最適合喝這種冷湯,不過可能有些人喝不慣,但我倒是挺愛的

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明天繼續放假,週末假日習慣煮異國料理,這樣比較有放假的感覺。

 

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今天太熱窩在家沒出門,午餐吃飽也三點多了,晚餐也不想動鍋子,翻冰箱的材料弄個拼盤

*拼盤

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上午做了蔥花卷,一直想玩看看自己桿皮做水餃,下午又倒了些麵粉進攪拌機揉麵糰做起水餃來。

 

*蔥花卷

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今天弄一個泰國的火鍋Jim Jum,然候搭泰國蝦當晚餐。

 

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今天又做了累死人的泰國菜😂


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 佐餐電影 德國電影 奇蹟熱氣球

 *白酒炒洋菇玉米糕

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現在胃不太好,比較少碰韓國料理,以前在永和三天兩頭就跑住家附近或公館的韓國小吃店,不然就是上YouTube看韓國媽媽Maangchi做菜,跟著她學韓式料理,最近買到ㄧ盆韓國芝麻葉,看過進口的芝麻葉30片要150元,還不含運費,建國花市ㄧ大盆才ㄧ百,買這個更划算,種死了也不會心疼。

 *韓式烤五花

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 晚餐


本來今天想弄韓式料理,但因為很久沒做韓式 ,大部份的料都備好才發現沒有大醬,其中有兩道要用到大醬,只好馬上翻冰箱改菜單,韓式留著明天買到大醬再吃。

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 晚餐

天氣熱,今天冷盤居多

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*香煎牛排佐帕達諾起司芝麻葉

Youtube看來的義大利牛排做法,做法蠻簡單的,牛排煎三到五分熟切片,放在芝麻葉上頭,再放些小蕃茄上去,削一些帕達諾起司,然後淋上橄欖和巴沙米克醋 

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又濕又冷的陰雨天不想出門買菜,翻冰箱找材料弄出晚餐來。

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*炙烤戰斧豬佐馬沙拉酒鮮奶油醬汁

戰斧豬排把筋切斷,再用斷筋器在肉上面扎ㄧ扎,加鹽、黑胡椒在鑄鐵鍋上烙烤

醬汁:培根煎出油,再加洋蔥、大蒜炒過,加馬沙拉酒略煮,再加鮮奶油煮開後用鹽調味

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*香煎牛排佐奶油馬沙拉酒酸豆鯷魚醬

牛排煎過原鍋加橄欖油再炒香大蒜、鯷魚,加馬沙利酒和酸豆略煮,最後加奶油收汁

    

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過完年才吃了幾天的低熱量晚餐,遇到假日就破功,週末不煮些好料不像週末

    

*香草烤羊排佐gremolata醬汁

迷迭香、奧力岡、百里香、大蒜剁碎,加橄欖油、鹽、黑胡椒在冰箱醃ㄧ晚

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今天在家休息沒出門,順便把冰箱剩菜清一清

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今天的晚餐主要是要把做西點的鮮奶油和奶油起司消化掉。

  

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今天晚餐超快的,ㄧ個是現成的,擺盤就好,義大利麵的醬是早就煮好的,只要燙個麵就好,另一道海鮮也沒什麼太特殊的烹調方式,一鍋到底。

      

*義式白酒酸豆炒海鮮

今天買了六隻不小隻的泰國蝦,一隻透抽,四個不知名的大蛤蜊總共380,這麼一鍋上餐廳吃要不要上千啊?

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過完年才吃了幾天的低熱量晚餐,遇到假日就破功,週末不煮些好料不像週末

  

*香草烤蔬菜

用低溫150度慢火烤兩小時,味道濃縮,特別香甜

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