目前分類:假日晚餐 (169)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

  

簡單弄幾道菜,在家邊看片邊吃晚餐

   

   

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  

今天大部分是冷盤

   

 

#烏魚子

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  

今天弄炸醬麵來吃,我ㄧ向是在傳統市場的饅頭麵條店買豆瓣醬和甜麵醬,搬來台南還是回去各買個兩三盒屯著,很久沒回去,短時間內也不可能去,所以上網買六必居的甜麵醬和劉致和的乾黃醬,還沒煮就試了一口乾黃醬,和我以前買的黑豆瓣醬的味道也太像了,果然這兩個醬煮出來的炸醬麵和以往做的差不多!

   

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

   

                 

#白酒龍蝦蛤蜊扁麵

昨天買了包冷凍的兩隻裝龍蝦,不算大隻,但海味蠻重的,肉也緊實。

橄欖油炒香大蒜和羅勒葉(不是九層塔~),再把剖半的龍蝦肉朝下,和切對半的蕃茄蓋上鍋蓋煎到八九成熟再下蛤蜊、白酒再蓋上鍋蓋直到蛤蜊打開,取出蛤蜊和龍蝦,下煮到還有硬芯的麵下去拌炒,再把蛤蜊和龍蝦放回去,撒上切碎的荷蘭芹

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

                  

晚餐


*香料烤春雞

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

                    

晚餐


今天的晚餐沒動到鍋,三道冷盤,ㄧ道用烤箱

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

            

晚餐


算了一下今晚晚餐兩人份不到$150,大城冷凍雞腿兩隻裝$105、綠豆芽$16、義美嫩豆腐不到$20

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

                  


算了一下今晚晚餐兩人份不到$150,大城冷凍雞腿兩隻裝$105、綠豆芽$16、義美嫩豆腐不到$20


erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

            

其實我午餐很少煮,上午弄好咪董再把家事做完也差不多中午了,平日的午餐就前一天的晚餐,ㄧ份老公便當,ㄧ份我微波來吃。這幾天老公分批居家辦公,叫了幾次外送,不好吃就算了,昨天ㄧ堆店家索性不接單,可能假日大家都在家,外送大爆量,今天乾脆自己煮,弄西式的其實方便又好吃,煎個肉煮個麵,生菜沙拉不用動鍋子,比較辛苦的是這種天氣燒水煮麵廚房熱烘烘的。


*香煎馬沙拉酒蘑菇雞胸

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

晚餐


最近不方便天天出門買菜,還好冰箱常常塞得滿滿,要吃點好料還是擠得出材料。


erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

   

簡單弄點輕食來吃

 

   

義大利史貝克煙燻生火腿無花果芝麻葉沙拉

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

   

   

  

        

天寒地凍的,想吃火鍋又不想跑太遠張羅配料,就近全聯買一買,不過魚冊和魚餃是前幾天就預先買好來冷凍,然後利用下午做了幾顆蛋餃。

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

   

                 


今天沒出門,閒來無事照食譜做手工義大利麵當晚餐

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

   

今天用中東菜跨年


     

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

   

平日的晚餐大概都是做些家常中菜,以方便好做爲主,沒什麼特別的,所以也懶得拍照貼文,今天因爲做了麵條炒了炸醬,就來po一下。

    

#照燒醬烤鮭魚

平常就備著的照燒醬,醬油、糖、清酒1:1煮到濃稠,放冰箱儲存

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  

   

蝦乾烏魚子義大利麵

用台南南鯤鯓的蝦乾和高雄茄萣的烏魚子做的義大利麵海味十足,我和老公都愛死這道了

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天中午在家吃,因為前幾天做了泡菜,而且在全聯看到韓國的櫛瓜,所以弄了韓式料理,廠商在櫛瓜的包裝說明寫得有些似是而非,明明櫛瓜都是夏南瓜,又不是只有韓國櫛瓜才是夏南瓜,最後要炸雞肉的時候發現拌飯的份量還不少,雞肉留著晚上再炸來吃。

erica0588 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

今晚吃牛肉鍋,不過今天牛肉的品質沒有之前好,和上次同ㄧ攤也是買ㄧ斤八百的,切了五百元,不過肉質明顯和上次不同,塑膠袋裡還滲出不少血水,不知道是不是灌了水的牛肉,另一攤買的魚漿,說是旗魚漿,但吃起來虱目魚味比較重。

今天就不熬高湯了,直接買攤子上的牛骨高湯,一包三十元,回來再加些水、大白菜、紅蘿蔔、洋蔥煮個半小時變成ㄧ大鍋的高湯。

 

調了兩種醬,一個沙茶醬,另一個是紅腐乳醬。 

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

   

   

*Carbonara培根蛋麵

因為買到鹽漬豬頸肉Guanciale,所以來試做正統義式的Carbonara培根蛋麵,有別一般常見的用鮮奶油、培根的作法,義大利用的是鹽漬豬頸肉,而且不加鮮奶油,其實兩種我都愛,都好吃。

做法:1.佩科里諾起司磨成份,全蛋ㄧ個和一個蛋黃加黑胡椒拌勻

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  

 

   

*Gozleme 土耳其起司餡薄餅

erica0588 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()