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本來準備星期六吃的晚餐,但最近中午都太晚吃,晚餐也就吃不多,拆成兩天的晚餐。

因為天氣太熱,要炸的部分都給氣炸鍋代勞,雞翅和蝦片效果都不錯,天貝還是要用油煎或炸才好吃。


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自己發魷魚比較留得住魷魚乾的鮮味,炒出來的客家小炒特別香。

五花肉絲用少少的油煸乾,煸出來多餘的油倒出一些,然後下蒜炒香,再下薑絲、辣椒、豆乾炒ㄧ下,再下魷魚炒到水份稍微收乾,然後下芹菜、醬油膏、米酒炒幾下就可以起鍋。


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下午去布袋漁港買螃蟹,回程往佳里去,想買上次沒買到的阿英越南烤乳豬,這次去還是撲空,才下午三點多就售罄,鐵門深鎖,於是和上次一樣去附近的三姐妹烤乳豬,買了烤乳豬和一個越南法國麵包,雖說是烤乳豬,但其實是像香港的燒豬,買過兩次,表皮很酥脆沒有豬膻味,法國麵包也是包脆皮燒豬肉,我覺得比一般的越南法國麵包好吃。

回家之後洗螃蟹要花點時間,還要調醬汁,一樣大費周章,並不因爲都是打包外食而輕鬆些

    

~螃蟹佐醬~

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今天有兩道是月初去泰國玩的時候第一次吃到的泰國菜,雖然不是很普遍的菜色,但網路也都找得到食譜。

 

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