Evelyn愛生活

前陣子突然有種好想吃SALAMI的感覺，才這麼想著，居然在冰箱被我翻到一包，真該死！原來不多久前在CITY SUPER超市買來就忘得一乾二淨，還好沒過期，不然白白浪費一包好物！

SALAMI雖好吃，但還是要有些其它東西陪襯，感覺變豪華升級版，味蕾也不致於太單調。此時最適合的當然就是義式的烤蔬菜或油漬蔬菜囉～

西式的濃湯，多數都是白醬的作法，也就是奶油去炒麵糊，再慢慢加牛奶做出濃厚的湯底。但這是高檔一點的餐廳才會自己炒白醬，一般便宜的西餐都是用現成的濃湯粉去調出來的，這種粉當然會含有各種添加物來增稠還有鮮味，但因為快速又便宜，外頭餐廳都用這種東西來代替白醬。所以現在應該很少人吃過真正的白醬的味道吧！

我偶爾會炒白醬來做焗烤或濃湯，但炒白醬，說實在的有點辛苦，所以我覺得做南瓜濃湯真是省事多了。而且家裏兩隻小狗的生鮮餐，南瓜是主要常用食材之一，所以家裏蠻不缺南瓜的。而熬牛骨高湯的牛骨剛好又可以讓巧兒和咪嚕啃個痛快，就是所謂＂一兼二顧，摸蚋仔兼洗褲＂。

一直對自製的辣油很興趣，最近動手試做了兩次，效果很滿意，可以拿來拌麵或涼拌小菜，加了糖、醋、檸檬汁、魚露、、芝麻、＋蒜泥和香菜還可以變身椒麻雞的醬汁。

本日是移動的一天，移動的路線是羅維尼－札格勒布（開車），札格勒布－杜布洛尼克（飛機），格布洛尼克－特羅吉爾（開車）。

四點多就起床，因為要開三個多小時的車到札格勒布坐十點多飛機到杜布洛尼克。平日沒有早起的習慣，透早就要出門還真痛苦！

和房東約了六點，她要來帶我們出古城。因為她是古城的居民，所以用她的證件可以把車開進來，我們也就可以輕鬆地在民宿樓下把行李丟進車裏，而不用拖著行李在黑夜裏穿越古城去停車場。

天還未亮就摸黑在不熟悉的異國開車，而且沿路荒涼渺無人煙，在還沒接上高速公路前，山路蜿蜒曲折，在黑漆漆的夜裏令人膽戰心驚。

可是如果不趕早班機的話，接下來到了杜布洛尼克還得開個三四個小時到特羅吉爾，不想搞到深夜才到的話，也就只能起早了，但黑夜在山裏趕路的感覺壓力大啊！坐在副駕駛座的我，也張大眼睛一起盯著前方，似乎因為這樣，前天天黑後和今天天未亮的兩趟山路，讓我這種平地就會暈車的人，一點兒也沒暈。

排行程時，看到羅維尼的照片充滿了義大利風情，尤其是像極了亞得里亞海另一頭的威尼斯，因此羅維尼成為我一開始對克羅埃西亞，除了杜布洛尼克之外，印象最為深刻的地方。

Istria半島在中世紀受到威尼斯共和國長達五百年的統治，到了近代又劃歸到義大利近３０年，所以羅維尼在文化和歷史上被義大利影響頗深，難怪除了沒有水道貫穿其中，整體給人的印象就是小威尼斯。

而且因為這裏離威尼斯的船程才三個多小時，且有定期船班，所以義大利人喜歡跨海來此渡假，這裏也通行義語。還好我們避開暑假，十月份已是羅維尼的淡季，所以我們才得以用不到兩千元就訂到有廚房的民宿，如照原計劃九月中抵達，在訂房網早已一半以上的住房已滿，且價位是十月份的兩倍。

羅維尼這個小鎮被比較多的台灣遊客知道，是因為香港的CANON 500D相機廣告，廣告裏有一幕一個小小的巷弄階梯，階梯下去就是海，我被這一幕給吸引了，所以排了三天兩夜，以此為住宿點，打算去附近的波瑞曲和普拉。

看起來似乎很寬裕的時間，但就算沒被迷路擔誤行程的話，到羅維尼也是六點多了，更何況我們趕到羅維尼都半夜了。而第三天的一大早又得開車回札格勒布坐往南部的飛機，所以只有第二天是完整的一天。而這完整的一天，上午去了普拉，結束普拉之後，開始羅維尼的行程也都四點了，所以波瑞曲確定是捨棄了。

冬天的青蒜是大出的時候，不但特別大支，價格也低。剛好冰箱還有些朋友給的澎湖章魚乾，還有半斤小排骨，所以再買罐螺肉罐頭，就可以煮個熱呼呼的螺肉蒜湯。

常見的魷魚螺肉蒜用的是魷魚乾，但冷凍庫裏的澎湖章魚乾之前拿來紅燒過五花肉，也弄過港式的章魚乾煲蜜棗蓮藕湯，這次想代替魷魚乾來做魷魚蒜，再多用排骨來當湯底，味道更濃厚鮮美。

排行程時，看到羅維尼的照片充滿了義大利風情，尤其是像極了亞得里亞海另一頭的威尼斯，因此羅維尼成為我一開始對克羅埃西亞，除了杜布洛尼克之外，印象最為深刻的地方。

Istria半島在中世紀受到威尼斯共和國長達五百年的統治，到了近代又劃歸到義大利近３０年，所以羅維尼在文化和歷史上被義大利影響頗深，難怪除了沒有水道貫穿其中，整體給人的印象就是小威尼斯。

而且因為這裏離威尼斯的船程才三個多小時，且有定期船班，所以義大利人喜歡跨海來此渡假，這裏也通行義語。還好我們避開暑假，十月份已是羅維尼的淡季，所以我們才得以用不到兩千元就訂到有廚房的民宿，如照原計劃九月中抵達，在訂房網早已一半以上的住房已滿，且價位是十月份的兩倍。

羅維尼這個小鎮被比較多的台灣遊客知道，是因為香港的CANON 500D相機廣告，廣告裏的一幕一個小小的巷弄階梯，階梯下去就是海，我被這一幕給吸引了，所以排了三天兩夜，以此為住宿點，打算去附近的波瑞曲和普拉。

看起來似乎很寬裕的時間，但就算沒被迷路擔誤行程的話，到羅維尼也是六點多了，更何況我們趕到羅維尼都半夜了。而第三天的一大早又得開車回札格勒布坐往南部的飛機，所以只有第二天是完整的一天。而這完整的一天，上午去了普拉，結束普拉之後，開始羅維尼的行程也都四點了，所以波瑞曲確定是捨棄了。

套句小學作文寫到出遊文章最愛用的一句話，今天風和日麗萬里無雲，我們要出發去普拉(

PULA)。

首先去我們停車的停車場，從民宿走路只要五分鐘。

台北飛克國目前無直飛航班，但並不因為沒有直飛，機票就便宜。出發前看了比較方便的德航，價位超過四萬，不像其它航空公司只飛首都札格勒布，還有杜布洛尼或斯普利特可選擇，但畢竟太貴了，所以我們朝中東的航空公司找尋看看有沒有便宜的機票。

最早設定的土航和卡達在二月看的九月份含稅票價都還在三萬到三萬六不等，到了五月，台灣出發的卡達居然都已剩候補位，而土航也飆到四萬多，只好往國外的票務系統搜尋。

很幸運地在ORBITZ看到卡達加了稅只要$29,957！！只是漂亮的價位要用時間來換取，到了杜哈之後還要轉去布達佩斯，然後才是札格勒布。

沒想到幸運的是訂位後沒幾天又收到email，航班更改，改得非常好，布達佩斯省略了！所以只要兩個停留點就到札格勒布。因為沒使用過這種訂位系統，為何有這麼的事？無解～而且價位真是漂亮啊！

我是乾性皮膚，到了冬天一定要抹些油脂類的東西才舒服，自己做手工皂和護膚品超過十年，現在對市售商品已經用不太習慣，天然植物油接觸皮膚的感覺舒服多了，一來好吸收，二來透氣。

護唇膏和護手霜

前陣子是洛神花的產期，市場的菜攤很容易見到，一斤30-50元。簡單的作法就煮水加糖當飲料，也有人做蜜餞，我則把它作成果醬，可以抺麵包，也可以加水當飲料，或者泡紅茶時加進去就是洛神紅茶。

作果醬很簡單，就和大多數做果醬的方式差不多，而且洛神的果膠很重，所以做出來的果醬很濃稠，只是清洗時花的功夫比較多。

說是洛神花，其實是洛神花的花萼，把花萼打開裏頭有顆還蠻大顆的籽，我會把籽取出分開清洗。

這本書買來都超過十年了，幾年前做過一次泡菜，停工好幾年，今年再復工，做了兩次。不過，夏天時做的味道就是比十一月時做的差些，因為夏天的白菜是一般的大白菜，十一月山東大白菜上市，夠脆夠甜的山東白做出來真的好吃多了。

做泡菜不難，自己洗菜也比較安心。一般都說做泡菜不能碰到生水，容易壞掉，如果不能碰生水，那白菜怎麼洗？有的說洗好再晾乾，事實上台灣的氣候晾兩天也不會乾，多多少少有小水珠子在菜葉上。就連書中的作法也是把菜直接剖半就開始醃了。

本來原訂克羅埃西亞的行程是九月中旬或下旬，但因為在搜尋訂房網站時發現在九月期間稍看得上眼的民宿居然都是滿房，而十月的住房率低很多，最重要的是價位幾乎都快對半砍，既然這樣，那沒差半個月，我們就把行程給往後拉。

而且實際前往之後，原本擔心的氣候問題完全不是問題，陽光露臉，一點寒意也沒有，白天常是一件短袖就夠了。

我們第一個住宿點是在羅維尼，這兒將停留兩晚，會從這裏到附近不到一小時車程的普拉PULA，參觀羅馬競技場。

這趟旅程住的四個公寓式的民宿中，STUDIO ANNA是最便宜的，一晚約台幣一千六百元左右，但硬體和民宿主人的親切服務卻絲毫不遜色。

飛機抵達札格勒布機場才中午時間，因為取車後發現點菸器壞掉，導航也就無法充電使用，租車公司的人既修不好，也無法換車，因為是最後一輛自排車。