close
#義式切片牛肉
通常是搭著芝麻葉、蕃茄、帕達諾或帕馬森起司，剛好這幾樣東西家裡都有。
今天用的是紐約客，抹了鹽和黑胡椒，再淋上橄欖油加迷迭香用鑄鐵鍋燒烤，烤到適當的熟度用錫箔紙包著，讓肉休息一下再切片，配上芝麻葉、蕃茄，再把帕達諾起司刨薄片，再淋上橄欖油，也可以加巴沙米可醋。
#油漬淡菜
我很喜歡這種油和醋浸漬的罐頭淡菜，總是會備著幾罐在家裡，可以用洋蔥、蕃茄、黑橄欖、酸豆搭著吃，今天只用了前三樣，然後切了點小黃瓜下去。
#馬鈴薯起司餅
馬鈴薯蒸熟壓成泥，加燙過切碎的綠花椰、羊奶起司、鹽、黑胡椒拌勻再壓成餅用奶油煎到表面微黃
#香煎大蒜奶油干貝
過年買的，覺得太小顆的干貝，剩一點把它清掉。干貝把水份擦乾，用蒜末、橄欖油加奶油煎過，再嗆點白酒，擠上檸檬汁就可以起鍋。
全站熱搜
留言列表
2016.6波羅的海三小國+芬蘭赫爾辛基 (2)