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#義式切片牛肉

通常是搭著芝麻葉、蕃茄、帕達諾或帕馬森起司，剛好這幾樣東西家裡都有。

今天用的是紐約客，抹了鹽和黑胡椒，再淋上橄欖油加迷迭香用鑄鐵鍋燒烤，烤到適當的熟度用錫箔紙包著，讓肉休息一下再切片，配上芝麻葉、蕃茄，再把帕達諾起司刨薄片，再淋上橄欖油，也可以加巴沙米可醋。

   

#油漬淡菜

我很喜歡這種油和醋浸漬的罐頭淡菜，總是會備著幾罐在家裡，可以用洋蔥、蕃茄、黑橄欖、酸豆搭著吃，今天只用了前三樣，然後切了點小黃瓜下去。

    

#馬鈴薯起司餅

馬鈴薯蒸熟壓成泥，加燙過切碎的綠花椰、羊奶起司、鹽、黑胡椒拌勻再壓成餅用奶油煎到表面微黃

 #香煎大蒜奶油干貝

過年買的，覺得太小顆的干貝，剩一點把它清掉。干貝把水份擦乾，用蒜末、橄欖油加奶油煎過，再嗆點白酒，擠上檸檬汁就可以起鍋。

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    erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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