迷你鮭魚卵丼飯
ㄧ人一小碗飯,但鮭魚卵放了不少,吃起來很過癮,醋飯用的是台南越光米‘’台南16號,短短的米粒很飽滿,口感很棒!
玉子燒
用Masa老師的做法,這做法我做了很多年,蛋體濕潤,充滿水份,味道偏甜,我喜歡帶甜味的玉子燒。
蛋兩個、柴魚高湯四大匙、糖、味醂、醬油,蛋簡單用筷子拌幾下就好,維持蛋白沒散的狀態就可以
柑橘醬油漬牡蠣
這次買的廣島牡蠣不是生食的,我把它燙熟才漬。
醬汁:柴魚高湯、醬油、金桔、糖、洋蔥絲
烤小牛排佐韓國香油
小牛排抹鹽和黑胡椒再用鑄鐵鍋燒烤,沾醬是韓式的吃法,用韓國的香油加鹽~
金山寺味噌小黃瓜
三越百貨買的麥味噌,用麥味噌當小黃瓜的沾醬,不知不覺會吃掉不少小黃瓜
全站熱搜
留言列表