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生蠔佐Mignonette醬
原來自己開生蠔很容易，這次買的日本帶殼生蠔又大又新鮮，其實直接擠檸檬就很美味，但我另外調了Mignonette醬，品嚐不同的風味。
Mignonette醬：紅蔥頭、黑胡椒、紅酒醋、鹽
奶油明太子義大利麵
做法超簡單，義大利麵煮好再拌奶油和明太子就好了，這次用的是明太子醬，雖然也蠻好吃，但比起來，還是用整條明太子壓成泥再拌奶油更好吃。
酸甜洋蔥醬肝醬蘇打餅&磚頭起司
偶爾會做一罐洋蔥醬備在冰箱，洋蔥醬吃起來酸酸甜甜的，可以搭配肉類也可以搭肝類，高級ㄧ點的是和鵝肝醬，不過我只吃過配鴨肝醬，後來我用魚肝也相當好吃，這次是用雞肝抹醬。
洋蔥醬：洋蔥用奶油炒過，炒到水份收乾，再加紅酒、糖、黑糖、巴沙米可醋、百里香，小火燉到洋蔥軟爛濃稠
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