目前分類：假日晚餐 (190)
- Oct 01 Fri 2021 10:28
2021.9.22 假日晚餐
- Sep 22 Wed 2021 13:38
2021.9.19 假日晚餐
- Sep 03 Fri 2021 08:12
2021.6.25 假日晚餐
- Sep 02 Thu 2021 10:00
2021.6.23 晚餐
今天弄炸醬麵來吃，我ㄧ向是在傳統市場的饅頭麵條店買豆瓣醬和甜麵醬，搬來台南還是回去各買個兩三盒屯著，很久沒回去，短時間內也不可能去，所以上網買六必居的甜麵醬和劉致和的乾黃醬，還沒煮就試了一口乾黃醬，和我以前買的黑豆瓣醬的味道也太像了，果然這兩個醬煮出來的炸醬麵和以往做的差不多！
- Sep 01 Wed 2021 09:14
2021.6.20 假日晚餐
#白酒龍蝦蛤蜊扁麵
昨天買了包冷凍的兩隻裝龍蝦，不算大隻，但海味蠻重的，肉也緊實。
橄欖油炒香大蒜和羅勒葉（不是九層塔～），再把剖半的龍蝦肉朝下，和切對半的蕃茄蓋上鍋蓋煎到八九成熟再下蛤蜊、白酒再蓋上鍋蓋直到蛤蜊打開，取出蛤蜊和龍蝦，下煮到還有硬芯的麵下去拌炒，再把蛤蜊和龍蝦放回去，撒上切碎的荷蘭芹
- Jul 03 Sat 2021 16:53
2021.6.19 晚餐
- Jul 01 Thu 2021 16:19
2021.6.5 晚餐
- Jul 01 Thu 2021 15:00
2021.5.27 晚餐
- Jul 01 Thu 2021 14:53
2021.5.26 晚餐
- May 25 Tue 2021 18:57
2021.5.24 午餐
其實我午餐很少煮，上午弄好咪董再把家事做完也差不多中午了，平日的午餐就前一天的晚餐，ㄧ份老公便當，ㄧ份我微波來吃。這幾天老公分批居家辦公，叫了幾次外送，不好吃就算了，昨天ㄧ堆店家索性不接單，可能假日大家都在家，外送大爆量，今天乾脆自己煮，弄西式的其實方便又好吃，煎個肉煮個麵，生菜沙拉不用動鍋子，比較辛苦的是這種天氣燒水煮麵廚房熱烘烘的。
*香煎馬沙拉酒蘑菇雞胸
- May 22 Sat 2021 11:13
2021.5.21 假日晚餐
- Apr 07 Wed 2021 09:17
2021.1.9 假日晚餐
- Apr 07 Wed 2021 09:13
2021.1.8 假日晚餐
- Apr 04 Sun 2021 12:40
2021.4.3 假日晚餐
- Jan 13 Wed 2021 17:23
2020.12.31 晚餐
- Jan 13 Wed 2021 17:20
2020.12.22 晚餐
平日的晚餐大概都是做些家常中菜，以方便好做爲主，沒什麼特別的，所以也懶得拍照貼文，今天因爲做了麵條炒了炸醬，就來po一下。
#照燒醬烤鮭魚
平常就備著的照燒醬，醬油、糖、清酒1:1煮到濃稠，放冰箱儲存
- Dec 23 Wed 2020 11:46
2020.12.19 假日晚餐
- Dec 14 Mon 2020 13:44
2020.12.13 假日晚餐
今天中午在家吃，因為前幾天做了泡菜，而且在全聯看到韓國的櫛瓜，所以弄了韓式料理，廠商在櫛瓜的包裝說明寫得有些似是而非，明明櫛瓜都是夏南瓜，又不是只有韓國櫛瓜才是夏南瓜，最後要炸雞肉的時候發現拌飯的份量還不少，雞肉留著晚上再炸來吃。
- Dec 14 Mon 2020 09:36
2020.11.13 假日晚餐
今晚吃牛肉鍋，不過今天牛肉的品質沒有之前好，和上次同ㄧ攤也是買ㄧ斤八百的，切了五百元，不過肉質明顯和上次不同，塑膠袋裡還滲出不少血水，不知道是不是灌了水的牛肉，另一攤買的魚漿，說是旗魚漿，但吃起來虱目魚味比較重。
今天就不熬高湯了，直接買攤子上的牛骨高湯，一包三十元，回來再加些水、大白菜、紅蘿蔔、洋蔥煮個半小時變成ㄧ大鍋的高湯。
調了兩種醬，一個沙茶醬，另一個是紅腐乳醬。
- Nov 10 Tue 2020 14:00
2020.11.7 假日晚餐
*Carbonara培根蛋麵
因為買到鹽漬豬頸肉Guanciale，所以來試做正統義式的Carbonara培根蛋麵，有別一般常見的用鮮奶油、培根的作法，義大利用的是鹽漬豬頸肉，而且不加鮮奶油，其實兩種我都愛，都好吃。
做法：1.佩科里諾起司磨成份，全蛋ㄧ個和一個蛋黃加黑胡椒拌勻
2016.6波羅的海三小國+芬蘭赫爾辛基 (2)