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今天是去里仁買翼豆,南部翼豆很少見,去年看到ㄧ小把就80元,上星期看到里仁ㄧ袋才40幾元,今天又去拿了一包,沒想到看到全聯消失很久的芝麻葉,里仁居然有,而且ㄧ包不到四十元。

 

*美式炸雞翅

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今天回家有點晚,開現成的香腸臘肉來吃最省時間,可以用比較快的速度上菜

    

*西班牙馬鈴薯烘蛋

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*牛肝菌濃湯

大蒜和洋蔥末用奶油和橄欖油炒香,再炒泡過水的牛肝菌之後再炒鴻禧菇,炒到縮水加麵粉炒ㄧ下,再加雞高湯和月桂葉,煮20分鐘取出月桂葉後用調理機打碎再加鹽和鮮奶油調味

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今天吃泰式的烤肉,然後很跳tone 地弄個希臘沙拉,因為昨天開了ㄧ盒羊奶起司,今天得趕快用掉,而且吃烤肉來個生菜沙拉是絕配。

      

*泰式烤肉串 Muu Ping

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今天吃土耳其菜

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今天一樣用現成的東西弄拼盤,這樣吃起來不單調,而且省事

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晚餐


今天在家放空ㄧ整天,昨天醃了沒炸的日式炸雞今天給它炸來吃,再翻出大賣場賣的冷凍比目魚,還有昨天沒用完的小黃瓜簡單弄了晚餐。


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中午吃太撐,晚餐簡單弄

*鮪魚生魚片

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傳統市場還在休市,全聯和大賣場的生鮮還在消化中秋烤肉的庫存,想買個雞翅來弄炸雞翅都找不到,冷藏櫃只有冷凍再解凍的雞肉,所以改買魚來做炸魚。

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今天吃越南菜,去過一次越南之後,就覺得吃越南菜要上一大盤生菜的陣仗才過癮,雖然生菜的種類比不上在越南吃的,但比起在外頭的餐廳給得那麽ㄧ小撮有誠意多了

      

  

*越南春捲

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今天弄土耳其菜,不過傍晚要弄鷹嘴豆泥才發現買錯罐頭,買成蠶豆和鷹嘴豆的綜合罐頭,只好扣掉這一道。

*蘇丹王的最愛

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今天洗碗機終於來修了,過了一個星期沒有洗碗機的日子,今天又可以吃飽就把碗丟進去,然後蹺腳看電視,太爽~

今天沒太多時間做晚餐,本來想打包外食,但買外面老是吃那幾家,很膩,後來決定自己煮,弄簡單點的,然後開一包燻鮭魚還有好市多買的臘腸。

  

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*翼板牛排佐奶油酸豆鯷魚紅酒醋醬汁

酸豆和鯷魚是絕配,大蒜炒香加鯷魚再炒,然後加酸豆和高湯或水煮滾,用奶油收乾增加濃稠度,淋在煎好的牛排上

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今天弄累死人的泰國菜~

 

泰國菜的配料多,步驟也有點繁瑣,但是這幾道是台灣比較不常見的泰國菜,辛苦點值得!

西班牙片  新光大騙局

   

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今天沒有多少時間做菜,除了牛排要下鍋煎,其他大多用現成的東西拼出這一餐

 

*香煎牛肉起司沙拉

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前幾天在家附近看到一家搬來一年沒注意過的鴨肉羮,吸引我的不是鴨肉羮,是店裡的小菜種類很多,打包了肉燥飯和鴨肉湯麵和幾種小菜回家吃,這鴨肉湯麵其實就是北部的切仔麵湯頭,可是湯是甜的!甜的!甜的!甜的切仔麵😭

 

剛好昨天在市場買了腱子肉,再加上冷凍庫的五花、梅花,煮了高湯來做切仔麵來壓壓驚,煮好的肉還可以切片當小菜。

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今天的晚餐一個大拼盤,一人一杯蕃茄冷湯

 

*蕃茄冷湯Gazpacho

前陣子做的冷湯Salmorejo和今天的Gazpacho,差別在Gazpacho放的麵包比較少,還放了小黃瓜、紅椒、青椒,而Salmorejo在吃的時候要再放生火腿和水煮蛋,Gazpacho則不用放。

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又到了週末假日,照慣例要煮些和平常不一樣的晚餐,才有放假的感覺

*西班牙可樂餅Croquetas

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前陣子做的荷葉餅還剩不少,其實一次多做一些冷凍起來,要吃的時候再蒸過還是一樣好吃,所以晚餐炒了京醬肉絲,用荷葉餅包來吃。

另外買了80元的蚵仔,燙過之後沾金桔醬油,南部的蚵仔都是沒泡水的,味道比較鮮。

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