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嫩煎沙朗佐紅胡椒鮮奶油醬汁
用鑄鐵鍋烙烤的沙朗，牛排怎麼煎就不贅述，講ㄧ下今天這個超好吃的醬汁
奶油和橄欖油炒香紅蔥頭和蒜頭，再嗆馬沙拉酒，沒有另煮高湯直接加水，再加鮮奶油煮到醬汁濃稠，再加ㄧ小匙第戎芥末，再加鹽調味就可以熄火
綜合烤蔬菜
我很常做這道在鑄鐵鍋低溫滿火烤的蔬菜，味道濃縮後變得很鮮甜，做法也超簡單
蕃茄、甜椒、南瓜、白花椰菜，加迷迭香、馬鬱蘭，再淋橄欖油、撒點海鹽，全部拌一拌蓋上鍋蓋，150度烤2個小時
培根炒櫛瓜
培根乾煎出油，再加大蒜拌炒後先盛出來再煎櫛瓜，櫛瓜煎好再倒回培根，然後加鹽、乾燥的奧力岡，倒白酒拌炒後起鍋
鑲蘑菇
蘑菇蒂頭取下切碎，用橄欖油炒大蒜，再下蘑菇炒ㄧ下，然後加乾的奧力岡、白酒、黑胡椒、鹽，熄火後加麵包粉，全部拌好回填進蘑姑，每個蘑菇放上一小塊起司（我用IKEA買的PRÄST起司），再用橄欖油煎到蘑菇熟透
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