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今天試用IH爐煎牛排，嗯～不錯！火力很夠，我才用7（最高可到12）就把牛肉烙出美美的烙痕。
#炙燒沙朗佐奶油緹魚芥籽醬
沙朗擦乾水份，撒上海鹽和黑胡椒，用鑄鐵盤燒出烤痕，再用烤箱140度烤到中心溫度54度。
醬汁：橄欖油炒香大蒜和油漬鯷魚，然後下雞高湯煮到湯汁剩1/4，加奶油快速拌勻熄火加芥籽醬
#莫札瑞拉起司蕃茄沙拉
本來是要做卡布里沙拉，但我的兩盆甜羅勒在進入盛夏時就掛了，最近想再補，園藝說他們想進貨也進不到，所以我用少許薄荷，香草不同，帶來的風味也稍許不同
#烤甜椒鑲鮪魚酸豆醬
這不是第一次做，但這次用水果甜椒，效果不好，肉不夠厚，烤了之後去皮，皮不好剝，肉都跟著快去掉，剝得很難看
甜椒烤過濕紙巾蓋一下後去皮，再捲上內餡，內餡：罐頭鮪魚壓碎加橄欖油、黑胡椒、酸豆
#青鯤鯓蝦乾烏魚籽義大利麵
買了一陣子的青鯤鯓日曬蝦乾，有濃濃的大海風味，用大蒜、白酒炒過，再和義大利麵拌炒，上桌前灑上烘過再壓碎的烏魚子，鮮上加鮮超好吃！
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