- Sep 14 Mon 2020 17:15
2019.10.26 假日晚餐
- Sep 14 Mon 2020 17:14
2019.10.19 假日晚餐
- Sep 14 Mon 2020 17:13
2019.10.12 假日晚餐
- Sep 14 Mon 2020 17:12
2019.8.24 假日晚餐
- Sep 14 Mon 2020 15:03
自製臘肉 臘肉蒸雞 臘味蒸雞煲仔飯
- Sep 11 Fri 2020 11:12
自製港式臘肉
這個是年初做的臘肉，一直沒寫，拖到現在才寫，差不多再過兩個月進入冬天，又可以再做了。
連續三年少量試做臘肉，前兩年做了湖南臘肉和港式臘肉，到了第三年只做了港式臘肉，因為我們家喜歡港式的多一點點，主要是湖南臘肉要經過煙燻的過程才好吃，雖然家庭製作可以不用燻，但總覺得味道還是不如燻過的，港式的很容易做，也不用像湖南臘肉曬那麼乾。
今年做的味道是我自己最喜歡的，鹹中帶甜，去年做的甜度不夠，港式的就是要甜才好吃，這次做的讓我想到蜜汁火腿，讓我好想拿來來吐司或饅頭。
自己做的臘肉和市售的差異在工廠是用機器烘乾，味道吃起來很平板，自家做的經過太陽和北風的加持味道更好。
- Sep 10 Thu 2020 15:25
2019.7.13 假日晚餐
連續兩個星期的週末假日不是中暑就是感冒，沒體力做菜，
- Sep 10 Thu 2020 14:53
2019.8.9 假日晚餐
*Beef Stroganoff
冰箱裡有ㄧ包買了一段時間的酸奶油，
- Sep 10 Thu 2020 14:39
2019.7.27 假日晚餐
- Sep 10 Thu 2020 14:35
2019.7.19 假日晚餐
自從藍屋換菜單，就很久沒吃土手鍋，也不知道那裡有，
*土手鍋
土手鍋的特色就是要把味噌抹在鍋邊ㄧ起煮，好像還要再調白味噌，
- Sep 10 Thu 2020 14:28
2019.6.30 假日晚餐
- Sep 09 Wed 2020 15:18
古早味乾麵 自製油麵
- Sep 08 Tue 2020 15:35
自製辣油
- Sep 04 Fri 2020 16:01
自製豆花 變身鹹豆花
- Sep 04 Fri 2020 14:12
自製豆花 二十分鐘就做好的內酯豆花
- Aug 27 Thu 2020 17:16
香炒皮蛋臭豆腐
做這道菜要先把臭豆腐稍微炸過再炒，但家裡這麼做得浪費ㄧ鍋油，所以我通常用小火慢慢煎，夏天這樣做太辛苦，我用氣炸鍋代勞，切塊拌點油，200度氣炸十分鐘，再把鍋子搖一搖讓豆腐翻面再炸五分鐘，喜歡老ㄧ點炸十分鐘。
接下來炒香蒜末再炒花椒，香味出來再下蔥末炒ㄧ下，下臭豆腐後再撒點孜然粉和鹽拌炒ㄧ下就可以起鍋。
- Aug 14 Fri 2020 11:29
香煎蝦仁佐芒果莎莎醬
- Jul 30 Thu 2020 16:01
椒麻十三香涼拌薯絲 夏日涼菜
2016.6波羅的海三小國+芬蘭赫爾辛基 (2)