既然做豆花這麼容易又快速，把它做成鹹的拿來當做一道菜真是美味又方便，而且我用微波的方式，讓它成為一道免開火的料理。

一樣是用內酯做豆花，豆花靜置凝固的過程準備醬料，我的醬料是這樣的，蒜泥、薑泥、葱末、香菜末、醬油、山西老醋、香油、辣油、花椒油全部調在一起，淋在豆花上，再切些榨菜末上去，吃完才想到應該再拍些碎花生上去。

豆花作法請按此

 

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