Evelyn愛生活

去過泰國自助旅行的人，在飲食的記憶中，應該都有碳烤泰國蝦這個部份，不管是路邊攤或餐廳，很容易見到這道菜。我個人則是一天都不會放過，每天的晚餐都會叫個碳烤泰國蝦和男友兩人嗑個痛快，盡情享受泰國蝦特別濃郁的蝦膏。

　儘管台灣有各種料理泰國蝦的方式，但泰國的沾料卻是我個人獨鐘的搭配方式。可惜台灣找不到酸柑，以檸檬代替雖不致於離譜，但香氣上總是欠缺了那麼一點。

(繼續閱讀...)

erica0588 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

原本的構想是做個可以放機票和護照的手掛式小包包，在CHECK-IN到最後上機前，都可以掛在手上，省去從背包拿進拿出的不便。可是在主體做好後，發現在容納機票的長度上，有稍微嫌小的可能，所以將內袋做成皮包的內袋，可放卡片，也可放零錢，零錢袋的間隔剛好形成兩層放紙鈔的空間。待三月底出國時，一旦放護照加機票的方式真的行不通，就拿來當長皮夾了。很自然風的配色，整體的質感都是棉麻材質，我自己很喜歡，有日雜的感覺。 內袋 外觀 專屬布標

erica0588 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

一個人在家時，我會吃得比較簡單，多以輕食為主。尤其是晚餐，對於超過三十歲的女人來說，放緃口慾的下場，就是身材的變形。而把吃看成是生命中排前三名的我來說，星期一到四的晚餐，多半以湯及青菜或不油的蛋白質果腹，其它時間就是我儘情享受美食，百無禁忌，不虐待自己的時候了。

對於生食、冷食有偏好的我，一個人嗑掉一大盤的涼拌菜，對我都不是問題。而橄欖油的香氣，又讓我深深著迷。前晚吃剩的白灼蝦，加上作菜用了一半的甜椒，及冰箱的奇異果，再摘了一小撮窗枱前最適合和海鮮搭配的蒔蘿草，就是我一個人享用的地中海式的輕食了。

(繼續閱讀...)

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

多年的同事兼好友SUSIE生日，SUSIE也是個熱愛甜點的人。只是要帶到公司來，抹了鮮奶油，不好攜帶，而且也不能保證可以維持完整，反正正統的戚風本來就是不太做裝飾，吃原味的。

(繼續閱讀...)

erica0588 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

小學就會打鈎針，棒針也會不少年了，但都停留在基本的針法，到現在打不出一個完整的作品。外頭買的小狗衣服，要時尚有時尚，要造型有造型，但卻花俏有餘，保暖程度不足。米路的尺寸最多比巴掌打開再大一點，拿來練習各種針法及接合還挺不錯的。義大利進口的羊毛線，一百公克，打完一件背心，還有一半的毛線球。看來今年入秋前就要再開始打，現在時序已進入春天，氣溫已稍暖和，這件留待冬天穿了。

(繼續閱讀...)

erica0588 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

年假的尾聲，做了個小化粧包，沒有用上太複雜的拼接技巧，只想練習裝內袋及縫拉鍊。以粉嫩的配色，迎接春天的到來。

(繼續閱讀...)

erica0588 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

向大家拜晚年，呵呵！順便介紹偶的最新造型。偶媽咪的精心搭配，褲子是在偶五個月大時，在泰國買的，是卡其吊帶褲，當時偶還是個小貝比，穿起來太大件，而且沒有適合的衣服搭配。現在偶長大了，媽咪在網拍找到這件襯衫，偶們小狗的衣服，襯衫並不容易找，這件格子襯衫配上吊帶褲，只要穿出去亮相，大人都會說偶帥斃了，我又多了一個綽號叫帥ＭＩ。

(繼續閱讀...)

erica0588 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

既然做了XO醬，又是過年，那麼，XO醬炒干貝也是必要的囉！這樣的組合是很典型的廣東菜，做法又簡單，很上得了檯面的大菜。

(繼續閱讀...)

erica0588 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

XO醬是我很想做的東西其中的一種。想做的東西可真不少，但過年到了，先來個應景的。而且這種高檔的方便醬料，做好一罐擱在冰箱，拌麵、炒菜、炒蘿蔔糕什麼的都好。

(繼續閱讀...)

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

自從養了米路，逛街的次數銳減，也沒再去過IKEA了。趁著米路動切除蛋蛋的小手術的空檔，到IKEA打發時間。雖然買了幾次IKEA的家具，耐用度挺低，但賣場的佈置搭配仍有可學習之處，順便看看有沒有什麼小雜貨可買。

出口處的輕食區販售台灣比較不多見的辣醬熱狗，用的是水裏加了月桂葉和黑胡椒煮出來的熱狗，上頭淋了裏頭有豆子的辣醬。以往逛了IKEA後，一定會來一份，今天來的時間不對，早餐的食物還在胃裏頭沒消化掉。輕食區旁的瑞典食品販售區倒是多了不少瑞典食品，帶了幾樣回家存放，脆餅乾是其中一樣。 照包裝的說明成份有茴香，但我倒覺得有薑的味道，總之，算是香料餅乾，口感偏硬。翻出冰箱裏現有的材料，組合成輕食拼盤 將馬鈴薯蒸軟壓成薯泥後，拌上動物性鮮奶油及奶油，抺在餅乾上頭，再舖上切成薄片的佩科麗諾起司，以蒔蘿草裝飾即可。 另一種吃法，莎莎醬。

erica0588 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

最近上市場不時看到便宜又漂亮的甜椒，讓我想起義大利旅遊的那幾天，第一次嚐到以橄欖油烹調蔬菜的美味。蕃茄乾或者茄子，甚至是甜椒，以橄欖油用最簡單的方式調理，縱然只是超市的熟食櫃，我在火車上，在路邊，用品味五星級美食的心情去咀爵它。

(繼續閱讀...)

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

不加可可粉的口味
加了防潮可可粉

(繼續閱讀...)

erica0588 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

這算是莎莎醬的一種吧！所謂莎莎醬泛指的是混合的切碎蔬菜，一般較正統的墨西哥莎莎醬，加的是香菜，有的加了TABASCO或辣椒，也可以煮熟，變成熱莎莎醬。但我用了最基本的形式，其實比較偏向記憶中在伊斯坦堡點到的忘了叫什麼名字的前菜，更為清爽，符合我最近的味覺。

莎莎醬作法：
蕃茄以熱水燙過，去皮去籽，和黃甜椒還有洋葱分別切碎，加上橄欖油及檸檬汁，再以鹽巴調味，最後撒上巴西利拌勻即可。

(繼續閱讀...)

erica0588 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

社區活動中，除了跳蚤市場，一家一道菜是另一項我最愛的活動。我個人認為，這個活動和互助會有異曲同工之妙，出了自己這一份，就可以與大家共享資源，同時品嚐到數十個家庭的拿手菜。

這次我們家出了三道菜，都是做來簡易又不費時間的菜。一個是甜點－原味戚風蛋糕，以去年的經驗，一定不會和人家強碰。另一是可以事先做好的麻辣臭豆腐，最後一個是迷迭香烤馬鈴薯，當天下午丟進烤箱就好了。

(繼續閱讀...)

erica0588 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

除了櫃子，看得到的，全都３９元

年底到了，同事們從十一月就陸續消化掉特休。我的休假大部分用在國外旅遊，所剩不多的假，一定得攢下來，以備突發的狀況發生要用到休假。好不容易這一年只剩最後一週，於是我安心地在星期五的下午請了兩小時，一直接連到週一。

(繼續閱讀...)

erica0588 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

自從對布作產生了興趣，就陸陸續續買了些布屯著。如今作品沒出現幾個，家裏倒是累積了一些布，總是告訴自己，日後一定用得上，給自己一個敗家的好理由。日後一定得要用上，可別三分鐘熱度，畢竟每塊布都是我辛苦上班的血汗錢啊！

這些布的來源大致是永樂市場或網路，拼布教室那些看了就讓人心情好的高級進口布，還是待我日後功力大增時，再考慮吧！永樂市場二樓的鳥匯居所販售的布，是質感好的布裏頭，最物超所值的，這塊藍底的玫瑰花布，據說也是進口布，雖然薄了點，但放了快一年，愈看愈耐看。

erica0588 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

(繼續閱讀...)

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

習慣在星期六或日吃完早餐後，到市場走走，採買下個星期的存糧。逛市場是一件有趣的事，看看今天現撈仔的漁貨有那些，或是發現媲美餐廳在使用的鍋碗盤在叫賣。常不經意就撿到好康，也會發現驚奇。曾看到一個冷清的攤子上躺著一小堆在泰國吃過的翼豆，也曾在常光顧的菜攤，發現成堆的櫛瓜。不過，善於推來撞去的歐巴桑們，往往讓我冒起一把無名火，但那兒是她們的地盤，看到喜歡衝鋒陷陣的歐巴桑大軍，能閃則閃囉！

有攤只賣活蝦偶爾會有花蟹的小攤，居然在星期天剩了滿滿一大盆活跳跳的蝦，再不清出去，星期一市場休市。所以老闆娘一斤一百元便宜賣了。拿了兩斤，分成四份泡在水裏一起冷凍，這個方法很好用，只要一個月內吃掉，蝦肉依然結實。

(繼續閱讀...)

erica0588 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()