Evelyn愛生活

牛腱切塊,熱水燙過,放入切塊的紅白蘿蔔,加進醬油,八角,花椒,白胡椒粉,五香粉,肉桂粉,冰糖,紹興酒,小火滷到軟爛

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　為了即將成行的11天北義大利之旅，除了幾個比較專門的歐洲自助旅行討論版是每天必上的之外，過去買的幾本有關義大利的旅遊書全部翻出來重新研讀。因為義大利值得去的景點多到不計其數，如果沒有透過事先的閱讀，要在有限的旅行天數中要取捨出去或不去的地方實在是件很難的事。


MOOK
這是２００２年跟團去義大利行前所買的，MOOK出了２本義大利，當時幾乎每個團員都是帶著這兩本，但現在看來許多資料不具參考價值，有些幣別還標著未加入歐元時的＂里拉＂。而且以義大利這樣的國家，這本似乎太薄了。

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水煮蝦
沾醬
左：芥末醬油
中：五味醬　薑和蒜頭磨成泥，加入醬油膏、蕃茄醬、糖、麻油、黑醋、白醋

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做法：麻竹筍順絲切片和以太白粉抓過的雞胸肉片及醬瓜煮至竹筍熟透即可

這是減肥時很適合喝的一道湯，或者夏天的夜晚胃口不好，喝個湯，配個燙青菜就是一餐了。雖然我很愛這道湯，但體質的關係吃了竹筍身上會長疹子，因為中醫師說，香菇及竹筍是和芒果一樣，過敏者還是要少吃。

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荷葉和仙楂洗淨之後,加水煮出味道後,以冰糖調味即可
聽說是具有減肥功效啦!不過,我覺得減肥還是要靠節食和運動,我這種沒毅力的人是沒辦法的,所以我是把它當
消暑飲品來喝,總比喝一些垃圾飲料來得好,而且主要是解渴功效很好,下次打算買沒有剪的荷葉,也就是整片的,
還可以拿來做荷葉粉蒸肉

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逛大潤發時居然被我看到”蘿美生菜”，這種東西就是想要的時候不會出現，卻會在不經意時被你發現，所以二話不說就往籃子裏放，雖然有點小貴，三株要７０元，以蔬菜的價格是有點心疼，但想一想和肉類一比就能接受了，反正肉一斤更貴，而且要吃凱薩沙拉只有上餐廳才有，比起來７０元太便宜了。何況凱薩沙拉的醬汁所須的材料剛好冰箱都有，更重要的，上次做義大利麵的鯷魚還剩一半在冰箱裏頭。

星期日的晚餐有點餓又沒什麼胃口，來點輕食吧！在冰箱裏頭躺了一個星期的“蘿美”，沒想到居然還很新鮮，如果是一般蔬菜，應該早就爛掉了。而且三株７０元，才用了兩株，配烤雞翅，這一餐讓我又滿意，又快爆破肚皮。

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新鮮的迷迭香味道果然不同喔,從花市買來種的迷迭香和奧力岡葉算派上用場了,雖然烤起來有點醜醜的,但真的超美味,尤其是烤到焦脆的迷迭香咬在口裏有股清新的香氣,不是乾燥的可以比的

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這是今年2/24去泰國時，在曼谷住的swana旅館，位於舊城區，步行至考山路只要十幾分鐘，沿途有很多家米粉湯。尤其Khinlom chom sa phan這家超棒的海鮮餐廳也在往考山路的途中。可能是因為距離考山路很近，所以房客幾乎都是西方人，在那裏的幾天，除了有２個早上碰到３個香港師奶，只有我們是東方臉孔。另外的東方面孔絕大部分是給老外的泰國女生。

起初我以為是伴遊，但如果是伴遊也太不敬業了，不但打扮不火辣，臉上也不化粧，對客人服務更稱不上好，大多自顧自地吃著自己的早餐。後來又看了幾組，我發現其實是夫妻，甚至有幾組家庭都是泰國媽媽帶著前夫的小孩和阿兜仔二度婚姻，而有的洋老公原本已有小孩，所以一家裏頭有西方小孩和東方小孩，然後還會有個混血兒。這樣的現象在泰國似乎履見不鮮，無論在街頭，或者過去坐歐洲線的航班在曼谷轉機時也經常見到。甚至也看到一個老外因為娶了泰國女子，所以身邊帶著女子與前夫所生的泰國小孩和女子的父母，一同上餐館吃飯或外出遊玩，而這些地方可以不是一般泰國人可以消費得起的。在我們的觀念中，可能會覺得“一人得道，雞犬升天”，女子的態度應該會很卑微，錯！我看到的都很大女人，還有老婆對老公的態度有些許不耐煩。

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經過了紛紛擾擾的辦公室請假風波，在上面重新排定職務代理人之後，１０月的義大利之旅終於可以扺定了。這是我今年度的最大夢想，如果因為自己有特休，主管卻不願批的情況下，我會帶著不平衡不甘願的情緒，來上後半年度的班。這次的職務代理風波引發的一些事情，讓我充份看透某些同事的醜惡的人性，但是，不管了，重點是，我確定可以去義大利了，希望義大利的美好，可以沖淡我對他們的厭惡，到１０月之前我都只想陶醉在前往義大利的情緒中。 讀了幾本旅遊書，配合地理位置，排出了這樣的行程
９月２９日　　乘坐泰國航空20:10起飛，22:55到曼谷，00:20再從曼谷起飛
在泰國機場一定要去吃讓我想到瘋的泰國食物
９月３０日　　6:50到羅馬後，坐火車直奔威尼斯

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功能性不強,純粹裝飾性,就是上面可以擺個盆栽而已,當時覺得很美就買了下來,沒辦法,只要是看到木頭家具上有彩繪或貼瓷磚就超興奮,但後來發現家中根本沒有多餘的角落可以擺,所以買來根本就沒使用過

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Where is the Love
愛在何處

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一直很嚮往托斯卡尼的鄉間生活，尤其是做菜所需的香草直接從家中的庭園甚至是路邊隨手摘取，完全無農藥，只須簡草地用水清洗。最近新家的事大致扺定了，利用房間窗外的小平台，我也要來小小地實現托斯卡尼田園夢。
假日花市有個專賣各式香草的攤子，老闆娘香草知識豐富，任何種植上的問題都可向她詢問，而且還會招待客人她自己的香草沖泡出來的茶，非常好喝，不放糖，卻有自然的甜，因為裏頭加的是甜菊葉。

奧力岡葉又叫披薩草

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材料：優酪乳300c.c.、鮮奶300c.c.、白砂糖60g、吉利丁6茶匙(tea spoon)

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鯷魚蕃茄義大利麵

蕃茄醬汁：整粒蕃茄罐頭（牛蕃茄盛產又不貴時就用牛蕃茄）、洋葱、蒜頭、黑胡椒、PURE橄欖油、甜羅勒
作法：1.蕃茄用果汁機打碎

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蜂蜜芥末西洋芹
材料：蜂蜜、黃芥末、美乃滋、西洋芹
作法：1. 蜂蜜、黃芥末、美乃滋三者混合

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上面那美麗的薄荷是家裏種的
材料：奶油、麵粉、鮮奶、洋菇、洋葱、西洋芹、馬鈴薯、蝦仁、黑胡椒
作法：1.將在室溫下融化的奶油放入鍋中加熱後，再放入麵粉拌勻

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材料：雞腿或雞翅、大蒜泥、冷壓橄欖油、義大利綜合香料、黑胡椒
作法：雞腿或雞翅抹上大蒜泥、義大利綜合香料及黑胡椒再淋上橄欖油後入烤箱　　
　　　烤至外表酥脆即可。

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材料：雞胸肉、香菜、洋菇、香茅、卡菲萊姆葉、南薑、泰式酸辣蝦湯醬、泰式
　　　酸辣蝦湯塊、羅望子醬
做法：1.雞胸肉順絲切薄片後用太白粉抓勻

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