其實我午餐很少煮,上午弄好咪董再把家事做完也差不多中午了,平日的午餐就前一天的晚餐,ㄧ份老公便當,ㄧ份我微波來吃。這幾天老公分批居家辦公,叫了幾次外送,不好吃就算了,昨天ㄧ堆店家索性不接單,可能假日大家都在家,外送大爆量,今天乾脆自己煮,弄西式的其實方便又好吃,煎個肉煮個麵,生菜沙拉不用動鍋子,比較辛苦的是這種天氣燒水煮麵廚房熱烘烘的。


*香煎馬沙拉酒蘑菇雞胸

雞胸肉切薄片抹鹽和黑胡椒醃漬ㄧ下,用橄欖油和少許奶油去煎,煎的時候中間還可以放洋菇炒,最後淋上馬沙拉酒,也只不過1.5瓶蓋的份量的馬沙拉酒,雞肉整個被提升了


*清炒蒜香培根羽衣甘藍義大利麵

我覺得這類義大利麵和我們的臘肉炒芥蘭有異曲同工之妙,如果是鯷魚和甘藍,則像鹹魚炒芥蘭

培根先乾煎逼出油,再加橄欖油去炒大蒜,然後下切小段的羽衣甘藍,淋點白酒炒ㄧ下,再加鹽調味,然後把煮到還有硬芯的義大利下去,加一點煮麵水拌炒


*巴沙米可油醋沙拉

蘿美生菜、蕃茄、洋蔥絲、醃燻里肌火腿、海鹽、橄欖油、巴沙米可醋


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