今天來玩一下越南披薩,用越南米紙做的,其實我覺得也可以叫越南蛋餅,因為烤好還可以對折,也可以捲著吃。

在越南街頭看過,但沒機會嚐試,YouTube上有很多示範,ㄧ般街頭小販用炭烤,家裡找個平底鍋就可以了。這次的配料我用雞蛋、越南火腿、起司,再撒上越南的蝦鹽,起鍋再擠美奶滋和越南辣椒醬,除了雞蛋和起司是最基本的,其他就有啥放啥。


不過第一次試做,下次可以再烘久一點,米餅皮會更香脆。

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