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複製完整的泰國味，ㄧ秒回泰國。
有多久沒去泰國，就有多久沒吃到泰國的香蕉煎餅，今天第一次試做，除了太早起鍋，稍嫌不酥脆，整體口味簡直ㄧ模一樣，這個馬來西亞的Roti Canai餅皮也太好用，除了可以做泰國甜的Roti，也可以做緬甸的千層餅，再做咖哩醬汁就是馬來式Roti Canai，因為這個餅皮其實都源自於印度，把麵糰做好，分成幾球冷凍，取出來解凍，想做那一種都方便。
其實做roti超簡單，要把麵皮攤薄也不難，專業的用甩的，我們業餘的用拉的就好了，最可怕的是要把攤好的麵皮移到鍋子，我移過去時黏在ㄧ起，還好餅皮夠油，再拉開就好。
另一個可怕的是做起來又快又簡單，會忍不住ㄧ直想做來吃。
更邪惡的吃法，上頭再撒上巧克力碎片
三個的份量，每個約ㄧ百克
中筋麵粉200克
水100克
鹽1/4小匙
煉乳ㄧ大匙
無水奶油ㄧ大匙
內餡：熟透的香蕉、全蛋一個
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