close
今天用中東菜跨年
中東烤雞Al Faham Chicken
在網路看到這種中東一帶常見的烤雞，做來吃看看，其實蠻像印度的坦都里烤雞
春雞對剪，用蒜泥、薑泥、蕃茄糊、檸檬汁、優格、鹽、香料粉（綠荳蔻、肉荳蔻、丁香、香菜籽、黑胡椒粒、孜然、肉桂、薑黃、辣椒粉）醃漬一晚，220度烤20-25分鐘
土耳其紅扁豆湯
雞高湯、泡軟的紅扁豆、紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥，全部煮軟再打成濃湯狀，最後擠上檸檬汁、乾薄荷葉，再加加熱的奶油煮辣椒粉的醬汁
土耳其炒蘑菇
洋蔥用橄欖油炒過，再炒蘑菇，炒熟後撒上切碎的巴西利末，再擠點檸檬汁
土耳其燉豆
洋蔥用橄欖油炒過，再炒少許麵粉，加醜豆、水煮到軟，起鍋前加切碎的蒔蘿，然後再加優格
中東袋餅
自己做的袋餅
國王派
跟戴希爾甜點室訂的國王派，剛好當跨年夜的甜點，實在太好吃，準備再下訂一個
全站熱搜
留言列表
2016.6波羅的海三小國+芬蘭赫爾辛基 (2)