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回到岸上穿越古城回民宿,普拉查大道上的人潮依舊

 

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今天要前往不遠處的洛克魯姆島,就是在杜布洛尼克很容易就可以看到在對岸的島。此行因為時間的關係所以排不進跳島遊,沒去到克羅埃西亞的島嶼會有遺憾的感覺,而且想從海上看杜布洛尼克,所以我們選了不用花太多時間就可以登的島,洛克魯姆島。昨天已經在舊碼頭探了路,感覺船班很多,幾乎每半小時就有一班,所以等下還是從容地吃早餐再步行去舊碼頭搭船。

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昨天在超市買了Mozzarella Cheese,一包只有一顆裝,剛好適合我們兩人吃,台灣沒看過這樣的小包裝,通常一包都近一公斤,很貴,又怕吃不完,所以不曾買過。

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沒有羅勒,所以就只有切了蕃茄,撒點海鹽,淋上橄欖油

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早上坐了纜車後我們就去吃午餐,然後回去民宿小歇一會兒後才再次出門準備去爬城牆。

和坐纜車一樣,爬城牆是所有觀光客都會做的事,儘管門票還不便宜,要價100KN,大約台幣五百出頭,但絕對很值得。城牆在歐洲古城都有,但杜布洛尼克的卻很稀罕,這個城牆沿著海岸環抱著古城,數百年來肩負起悍衛城內居民及財產的任務,雖然在南斯拉夫解體後的內戰被塞爾維亞轟炸得體無完膚,但現在已修復得很完整,只留下了一些彈痕讓人記取戰爭的教訓。所以這個城牆不傼在規模上數一數二,在歷史上也有其特殊意義。

城牆總長約兩公里,就算都不停留也得花上一段時間,而且上去一定會不斷地佇足拍照或遠眺四方美景,所以要走完整個城牆最好留個一個上午或下午,我們吃了午餐才來是對的。

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做鹹魚肉餅蒸飯比煲仔飯容易多了,煲仔飯要顧火候,做出有鍋巴的飯又不能焦底,蒸飯只要進電鍋蒸,只要有熟,蒸的時間稍長也沒關係,反正肉已經加了太白粉和水,蒸過頭也不會太硬。

但前提是可以接受鹹魚的味道,這種東西愛的人很愛,不愛的人覺得很可怕,剛好我就是愛的那個。其實小時候爸爸在蒸鹹魚,我也是覺得這麼臭的東西怎會有人愛,也不知在何時不但習慣了,還愛上了。可能因為現代人對鹹魚的接受度不高,在台灣要買鹹魚得去南門市場才買得到,不到巴掌大一片就要一百多元。

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這是四川的椒麻雞,不是泰國菜餐廳的椒麻雞,不過,泰國菜的椒麻雞也不是泰國菜,泰國人不用花椒的,台灣的泰國餐廳很多是雲南人開的,雲南菜花椒用得很普遍,所以那是雲南人發明的泰國菜,今天這道是川味的,所以雞肉沒有炸過,醬汁也稍有不同。

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芋頭蠻容易買的到,但芋頭的莖就得碰運氣了,芋頭莖用米豆醬燒到入味吃起來超下飯,但要燒透一點,免得咬喉嚨,就是吃起來喉嚨會有刺痛感。挑的時候儘量挑根部還有多一點的芋頭,這樣可以一次吃到芋頭和芋莖兩種口感。

除了用米豆醬去燒,也可以加白醋,這樣吃起來很有薑絲炒大腸的感覺。

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名字聽起來很怪,但其實食材很一般,做法也很簡單的涼拌菜。

知道這道菜是在公館的"帕米爾新疆菜餐廳",看到菜單寫的菜名引起我的好奇,價位也很便宜,好像三五十吧!

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這是泰國很有名的咖哩螃蟹,我做成了蝦子版,螃蟹的處理上比較麻煩,也沒蝦子容易買,而且如果吃螃蟹,我比較喜歡清蒸的,然後沾泰式海鮮醬。

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