*翼板牛排佐奶油酸豆鯷魚紅酒醋醬汁

酸豆和鯷魚是絕配,大蒜炒香加鯷魚再炒,然後加酸豆和高湯或水煮滾,用奶油收乾增加濃稠度,淋在煎好的牛排上

*牛肝菌寬麵

昨天有空先把麵條做起來,照食譜做的,125克杜蘭小麥、125克高粉、160克蛋,可是做起來軟趴趴,切好的寬麵只要用手輕輕去拿麵就被拉扯成細麵,整坨麵變得很不規則😂

醬汁是炒過的牛肝菌加鮮奶油煮的,除了拌麵,做牛排醬汁也好吃

*綜合沙拉 

奶油萵苣、烤過的南瓜、水煮過的甜菜根、帕米吉阿諾起司,醬汁是橄欖油、巴沙米可醋、鹽

*烤蘑菇辣腸橄欖串

蘑菇的蒂頭切碎,用橄欖油和大蒜、洋蔥、白酒炒過再回填去鑲在蘑菇上,然後淋上橄欖油進烤箱烤熟,再串上義式臘腸和黑橄欖

 

西班牙片  四月的女兒

   

               

 

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