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*香煎牛排佐帕達諾起司芝麻葉
逛Youtube看來的義大利牛排做法，做法蠻簡單的，牛排煎三到五分熟切片，放在芝麻葉上頭，再放些小蕃茄上去，削一些帕達諾起司，然後淋上橄欖和巴沙米克醋
*炸廣島生蠔鯷魚橄欖串
這次廣島生蠔不沾塔塔醬，改用油漬鯷魚、綠橄欖、蕃茄、黃檸檬片串著吃，只能說好吃得要命，鯷魚的鹹鮮味和牡蠣的海味好搭啊
*白蘆筍佐塔塔醬
這道省事，直接開罐頭，但是要調醬汁
塔塔醬：酸黃瓜、洋蔥、水煮蛋切碎，加美奶滋、法式芥末、烏斯特醋
*牛肝菌茄汁肉醬麵
前陣子做了義大利寬麵冷凍著，肉醬最搭寬麵了，但台南不容易買到牛絞肉，我只好認命自己手工切再剁
先用橄欖油炒切碎的洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹，再炒蕃茄糊後下牛、豬絞肉炒，再下紅酒煮到酒精蒸發，然後放泡過牛肝菌的水、切碎的牛肝菌、奧力岡葉、罐頭的水煮蕃茄丁，燉兩個小時
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