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晚餐
天氣熱，今天冷盤居多
*西班牙大蒜蝦
西班牙tapas的經典菜色，但作法卻超級簡單
先在鍋裡放大量的橄欖油和大蒜片，從冷油加熱，大蒜香味出來後把蝦仁下去拌炒後馬上熄火用油的餘溫把蝦泡熟後加鹽調味
*綜合臘腸火腿拼盤
上星期到貨的手作臘腸組合包，含木盤還免運，這種組合好處是每種都可以試一點
*油醋漬鴻禧菇
燙過的菇再加鹽、橄欖油、白酒醋、義大利綜合香料
*培根蔬菜鷹嘴豆湯
買了一株西洋芹用不完，把冰箱的東西湊一湊做成西式燉湯
前陣子做的煙燻培根比較肥的部份加橄欖油煎出油脂，再炒大蒜、洋蔥，然後炒香蕃茄丁，再下高湯、西洋芹、紅蘿蔔、青蒜、蘑菇、月桂葉、奧力岡燉了ㄧ個半小時，再加罐頭鷹嘴豆和羽衣甘藍、鹽煮十分鐘
*煙燻雞肉芝麻葉帕馬乾酪沙拉
自製的煙燻雞肉、芝麻葉、羽衣甘藍、番茄、帕馬起司、鹽、橄欖油、巴沙米可醋
真是很好吃，要不是怕生菜太生冷，我可以只吃ㄧ大盤配麵包就好
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