目前分類：泰國菜南洋菜 (123)
- May 25 Wed 2022 08:20
泰式雞肉沙爹
- May 23 Mon 2022 08:40
泰式酸肉腸
- Dec 28 Tue 2021 14:03
泰式東北陶鍋 Jim jum
台灣很少見的泰式火鍋，不過在泰國卻是蠻普遍的，台灣人也很愛吃鍋，曾到泰國自助旅行吃過這個鍋的人，都對這個湯頭念念不忘。我自己去泰國玩可以不喝酸辣蝦湯，但看到陶鍋絕對不會放過。
只是這種陶鍋要用炭火，ㄧ來我沒陶鍋，二來在家中不可能燒炭，所以用ㄧ般的鍋是少了點Fu，但湯頭還是很美味的。
- Dec 16 Thu 2021 20:57
泰式炒粿條 pad thai 詳細做法
- Dec 14 Tue 2021 14:29
泰國街頭小吃 Muu ping 烤肉串
- May 29 Sat 2021 16:28
越南披薩banh trang nuong
- Jun 11 Thu 2020 09:34
高雄東馬海南雞飯 同場加映兩種自製海南雞醬
- Jul 16 Tue 2019 15:50
蠔油冬粉夜香花炒蛋 台灣少見的泰國南部菜
這道菜是五月初在曼谷餐廳＂ Kub Kao Kub Pla ＂吃過的菜，好吃但味道其實不會太複雜，算是那種吃了就知道怎麼做的菜，但比較特別的是裏頭一朵綠色的花苞，這種花中文叫＂夜香花＂，第一次吃到這種花也是在泰國 ，大概五年前在Audrey Cafe，店家的做法是用肉末去炒，也是用蠔油調味，上面還放了兩塊炸豆腐，菜單介紹有寫到食材，這花是叫＂Cowslip creeper"查了一下，中文叫夜香花，網路上的中文資料多半是廣東用來煲湯 。後來去越南也看到餐廳的菜單有這道菜，也是熱炒然後用蠔油調味。
基本上只要有看到這種花我都會點來吃，因為台灣很少見，反正要吃炒青菜不如點炒夜香花來吃，不過，雖然是叫夜香花，我不覺得有花香，倒是口感還不錯，大火快炒還蠻青脆的。
- Jul 09 Tue 2019 16:57
季節限定的泰式芒果糯米飯 泰國正統做法
- Jul 03 Wed 2019 15:42
麥片蝦 星馬經典名菜
- Jun 13 Thu 2019 16:03
泰式黑胡椒蒜炒雞肉 gai pad kratiem prick thai
- Jun 11 Tue 2019 11:38
泰式咖哩米線 kanom jeen nam ya
- Jun 05 Wed 2019 14:17
自製泰式甜雞醬 Nam jim gai
- Jun 04 Tue 2019 14:19
星馬風味的奶油鹹蛋蝦
幾年前在馬來西亞吃過麥片蝦，除了把麥片入菜讓人意想不到的好吃之外，裏頭用到的咖哩葉也讓我印象深刻，當時帶了麥片回來（做麥片蝦的麥片和台灣的不一樣），回來後我也在建國花市買了一盆咖哩樹，一盆一百（還一百五？）的咖哩樹供應我偶爾做一次的南洋料理其實很夠用了，雖然華新街偶爾也見過，台北的印度食材店也有，但養一盆還是比較新鮮和方便。
- Mar 14 Thu 2019 15:58
越南酸湯 Canh chua
- Dec 25 Tue 2018 17:39
自製泰式綠咖哩醬 同場加映綠咖哩牛肉Kang Keaw Wan Nuea
- Dec 19 Wed 2018 15:33
越南煎餅 Banh Xeo
- Dec 10 Mon 2018 12:11
泰式紅咖哩蒸魚 Ho mok pla
2016.6波羅的海三小國+芬蘭赫爾辛基 (2)