#白酒龍蝦蛤蜊扁麵
昨天買了包冷凍的兩隻裝龍蝦，不算大隻，但海味蠻重的，肉也緊實。
橄欖油炒香大蒜和羅勒葉（不是九層塔～），再把剖半的龍蝦肉朝下，和切對半的蕃茄蓋上鍋蓋煎到八九成熟再下蛤蜊、白酒再蓋上鍋蓋直到蛤蜊打開，取出蛤蜊和龍蝦，下煮到還有硬芯的麵下去拌炒，再把蛤蜊和龍蝦放回去，撒上切碎的荷蘭芹
#西班牙冷湯gazpacho
牛蕃茄切對半用磨泥板磨出果肉，小黃瓜去皮、紅椒、青椒、洋蔥、大蒜、麵包、橄欖油用攪拌器打碎，再用鹽調味
#櫛瓜甜菜根羊奶沙拉
炙烤過的櫛瓜、蒸過的甜菜根、羊奶起司，加橄欖油、鹽、巴沙米可醋
#酸甜紅酒洋蔥醬鱈魚肝脆餅&布列起司佐蕃茄果醬
紅酒洋蔥醬：洋蔥用奶油炒過，加紅酒、黑糖、巴沙米可醋煮到水份收乾
蕃茄果醬：蕃茄去皮去籽加糖煮到濃稠
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