窗枱前的香草常常不是生長太茂盛,就是很突然地掛掉。生長太茂盛的結果,往往來不及使用,而且種香草,就像花市的老闆娘說的,要捨得剪。的確,不剪真的很容易掛掉。有了食物乾燥機,除了烘MIRU要吃的肉乾、蕃薯乾,剪下來的香草也一併烘一烘,方便保存。

  這次,我烘了用不完的紅辣椒,再切了些蒜片一起烘,加上乾百里香、黑胡椒粒、月桂葉,用橄欖油浸泡起來,放在室內可當裝飾品,也可當調味料,淋在烤牛排、雞腿或義大利麵。

 

 

創作者介紹
創作者 erica0588 的頭像
erica0588

Evelyn愛生活

erica0588 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()