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晚餐
*香料烤春雞
4%鹽水浸漬ㄧ晚,連雞胸都很水嫩,皮和肉中間塞奶油,烤起來皮很脆,不過家裡棉線沒了,不然雞腿綁起來烤比較好看
馬鈴薯、球芽甘藍、蕃茄加鹽、黑胡椒和橄欖油拌一拌,墊在雞的底下一起烤,吸收鮮美的雞湯。
1000cc水
鹽40克
黑胡椒適量
百里香1/8小匙
奧力岡1/4小匙
芹菜粉1/2小匙
紅椒粉1小匙
鼠尾草1/8小匙
全香粉1/4小匙
大蒜、洋蔥粉各兩小匙
新鮮迷迭香ㄧ小截
200度20分鐘,220度十分鐘
*檸香烤透抽
透抽用無塗層的鑄鐵鍋燒烤,簡單淋點橄欖油和檸檬汁就非常好吃
*綜合時蔬羊奶起司沙拉
南瓜和櫛瓜用鑄鐵鍋燒烤,甜菜根用蒸的,加羊奶起司、巴沙米可醋、橄欖油
如果可以接受有點羊味的起司,會覺得這道沙拉非常美味
*法國麵包、匈牙利臘腸
曹師傅的法國麵包、好市多的匈牙利臘
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