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今天來玩一下越南披薩，用越南米紙做的，其實我覺得也可以叫越南蛋餅，因為烤好還可以對折，也可以捲著吃。
在越南街頭看過，但沒機會嚐試，YouTube上有很多示範，ㄧ般街頭小販用炭烤，家裡找個平底鍋就可以了。這次的配料我用雞蛋、越南火腿、起司，再撒上越南的蝦鹽，起鍋再擠美奶滋和越南辣椒醬，除了雞蛋和起司是最基本的，其他就有啥放啥。
不過第一次試做，下次可以再烘久一點，米餅皮會更香脆。
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