內容物
雞胸肉  泰國水茄 菜豆 玉米筍 竹筍(時蔬依季節性做調配)
九層塔 魚露 椰奶 椰糖 新鮮檸檬葉

重量 約600公克
 
食用方式
微波:先將真空袋剪一小角,以兩分鐘加熱,如不夠熱,再加熱一分鐘。
隔水加熱:真空袋放入燒開的熱水,加熱約兩分鐘。
瓦斯爐:倒在鍋中用小火加熱。

保存方式
冷藏:請於三日內食用。
冷凍:可保存一個月,但請以瓦斯爐用鍋子充份加熱至沸騰。

亞洲國家的咖哩種類何其多,在西方世界最受歡迎的非泰國咖哩莫數了。而在泰國的咖哩,紅咖哩是很常見的咖哩,也是我最喜歡的咖哩之一。

和台灣常見的日式咖哩不一樣,紅咖哩雖較重香辛料,但實則吃起來較清爽,雖加了椰奶,但醬汁不厚重。

在泰國,咖哩類的作法一為用油炒香咖哩醬,再加椰奶。而泰饌廚房採用的是另一作法,將椰奶的水份煮乾,剩下的就是椰奶,將椰奶當作唯一的油脂來源,減少油脂的使用量。

整道菜除了有肉類為蛋白質的來源,蔬菜的種類至少兩樣以上,所以不會忽略到纖維素的攝取。

我自己最愛的吃法是把咖哩醬汁拌糙米飯,糙米飯浸泡在咖哩醬汁裏頭,吸飽了美味的湯汁,口感比白米飯好呢!健康也可以很美味喔!

**本賣場所有烹調器材之清洗,比照家中使用等級,皆使用自製手工皂及茶籽粉,故無清潔劑殘留之疑慮。






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