下午的行程是The Chedi喝下午茶。






騎了一上午的車,在KAD SUAN KAEW商場用完午餐後,我們回到旅館沖涼休息。順便把昨天在馬路邊水果店買的蛇皮果剥來吃。這蛇皮果只在旅遊節目看過,來了幾趟泰國,只在清邁被我看到,當然要試試看是什麼滋味。
蛇皮果的皮,類似荔枝的皮,雖不像蛇一樣有鱗片,但長了軟刺,不是很好剥。可是剥開之後,除了酸了點,滋味妙無窮,居然像養樂多之類的乳酸飲料,我喜歡!!



換套衣服出門。
雖不需要很正式的衣服,但至少不應該像早上的短褲拖鞋。
有些飯店雖然對觀光客的衣著限制比較寬鬆,不過,基於禮貌,也為了讓自己自在一點,不要和週遭有格格不入的尷尬感覺,但也不想在渡假時太有束縛感,所以就穿件柔軟透氣的連身裙配涼鞋。



在騎車前往The Chedi的路上,肚子又空了,旅遊時的大忌,是絕對不能挨餓,連肚子稍空都不行。看到在這家在美麗殿附近的小麵店,進去叫了兩碗湯麵,反正泰國的麵都小小一碗,吃巧不吃飽,就是塞牙縫的啦~




這碗是清湯的餛飩,還放了幾片叉燒肉,很港式,饀料的蝦肉還不小。



這是Yen Ta Fo口味的麵,也就是上頭淋了紅腐乳做的微辣醬汁,其實很像我們肉圓紅醬,也是甜甜的。
配料則是有魚丸魚餃肉腐釀肉魚板炸豬皮等等,配料種類多,尤其是炸豬皮吸了湯汁更美味。一直知道有這種紅色湯頭的麵,也很想吃看看,今天終於第一次嚐到鮮,很熟悉又好吃的味道,在清邁吃東西,踩地雷的機率好低啊



我們是從地下室進入了大廳,而不是從大門進來。
因為在清邁的幾天都是以機車代步,來喝下午茶也一樣,一點兒也不像觀光客,和我們在台北的生活簡直沒兩樣。而且還是停在飯店的停車場,騎到門口時,警衛就很自然地指揮我們往停車場的方向,看來房客用機車代步的也不少。在停車場時也有不少正要上班或下班的員工,也準備要停車或騎走。
在國外騎車去喝下午茶,還停進飯店的停車場,真的很有意思。



坐車進來的客人,而我們則是騎車來喝下午茶的觀光客。




穿越大廳往花園走去,過往歲月遺留下來的英國領事館正是我們等下要開始下午茶的場地。




完全沒注意到有沒有室內的座位,直覺就是把目標放在戶外的長廊。
是因為六月是清邁的旅遊淡季嗎?我們沒進來前,裏頭只有兩桌客人。不過,這樣就像寧靜的午後在私宅的後院喝下午茶,身邊沒有小孩奔跑,耳邊沒有大人的高談濶論,打亂我調整好準備來場午茶嚮宴的心情。



入座後隨著菜單附上的是冰鎮後的噴霧,在離去之前,這瓶就屬於我們的。
在炎熱的午後,三不五時就拿來噴一噴,除了消暑,也有防蚊效果,芳香的氣味讓人心曠神怡。
瓶身上寫著"GHM",因為The Chedi是阿曼集團下的品牌之一,難怪是一家高檔又有質感的飯店。





在拍照的過程中,三層式的英式午茶上來了,我們叫一人份,再單點一份飲料。
這次清邁全程忘了要記帳這件事,所以只大約記得一人份的英式下午茶大約台幣四百多元,含飲料。




  

由上層開始,這是第一層。
圖左是水果乾的蛋糕和巧克力蛋糕
圖中是泡芙
圖右是馬卡龍
其實已是去年六月的回憶,味道早已不復記憶,但整體口味不錯。



就算時日久遠,但這司康的味道我卻仍牢牢記得,三層的點心就屬這層最棒。
 


白色的是Creamcheese抺醬。



我最喜歡的是Lemon Curd,英式下午茶的要角之一。先抺一層creamcheese再抺一層Lemon Curd,有奶香也有檸檬香。上網查了一下做法,很簡單,但要用黃檸檬才對味,有機會要來做看看,只是在台灣,黃檸檬的供應不是很穩定,可遇不可求。



草莓果醬,一樣先抺上creamcheese再塗上手工草莓果醬。
五星級的飯店一定要自己煮果醬,只用市售果醬就太沒意思了。
另外一提,清邁是泰國產草莓的地區,泰國的皇室計劃的各項有機產品中就有草莓果醬,也有草莓果乾,品質好價位又極低,尤其是草莓乾,原汁原味的果乾,沒有任何添加物,很值得帶回台灣。



最下層是鹹的,比起甜的,鹹口味的算是稍嫌普通。但香草卻用得很規矩,沒有胡搞瞎搞,蟹肉沙拉三明治上頭的巴西利沒有用香菜去代替,而蕃茄小餐裏的蘿勒也沒改成九層塔。




還有一杯巧克力慕司,巧克力下得夠重,不太甜,略帶苦味,是大人的口味。



附的飲料,一杯冰咖啡,還有我們另點的茶。
ㄟ.....忘了是什麼茶,但就是草本茶之類的,可回沖。






在我們午茶用到一半時,原本才兩桌的客人就離去了。接近傍晚時分服務人員開始晚餐時段的準備工作,也該是我們離去的時候了。



東南亞的黃昏帶著一片祥和,沒有車水馬龍,只有長廊上夕陽映照著樹影。以往對夜晚要來臨前的黃昏時刻並沒太大感覺,但總覺得東南亞的黃昏,空氣中的味道還有氣氛特別讓我著迷。




離去時,順便在飯店四處走走,參觀一下。
和涵碧樓一樣,帶著極簡又有點日式的禪風,因為都是出自澳洲籍的知名建築師Kerry Hill之手。
草皮四周的建築物就是房間,幾乎每個房間都有陽台面向中庭。



這面也是房間,但一樓是longe。



由lounge這頭看過去是這樣。






這樣的畫面是否就是西方人眼中所謂的"禪"的意境?




我還是比較喜歡餐廳這棟,也就是過去的英國領事館,融合中西元素卻不突兀,而且有濃厚殖民風格中必有的百葉門片,搭上亞洲風格的古董原木櫃。




游池在客房的後頭,也就是在屏河邊,游泳的客人也不多。



夜晚即將到來,池面已有點好的蠟燭。
為了在夜晚營造氣氛,這些漂浮在水面的蠟燭,工作人員可是得要下半身踩進水裏。可惜我們也準備離去,看不到晚上的另一番風情,下次就算沒機會入住這高檔的旅館,倒是可以考慮來用晚餐。

對了,The Chedi除了是原先的英國領事館,另一件顯著的事,就是劉德華的電影"門徒"故事有部份發生在泰北,The Chedi也在電影中露臉,所以當第四台播放門徒時,我還因為這樣而特別收看呢!

再看些照片,在離開The Chedi之後,要前往清邁非常知名,位於屏河邊的餐廳晚餐。






































Good View是一家位在河邊的餐廳,在當地知名,在旅遊手冊上也都有介紹。泰國有許多河邊餐廳,可說是有河就會有餐廳,有河邊餐廳就會有現場演唱,Good View完全符合這個模式。
在曼谷,我們就喜歡去湄南河邊的餐廳,到了清邁也不例外,清邁的屏河邊就有著好幾家依傍著河邊的餐廳,各有特色。
Good View算是個中翹楚,已挾著驚人的氣勢到曼谷也開了分店。








室內區桌數很多,但燈光昏黃,很難拍。
擔心室外有太多蚊子,所以不考慮,而且室內有現場演唱,氣氛整個很高昂,比起曼谷的河邊餐廳,這裏的Band真是超職業級的水準。
其實Good View的餐算是OK,但以泰國好吃的餐廳林立的狀況,我給它七十五而已。但我個人還是非常稱讚這間餐廳是因為雖然口味七十五分,但菜色種類琳瑯滿目,應該有超過一百道吧!而且整體營造出來的情境,在台北少有,一道菜七八十元到一百多元,非常便宜。







很厚一本的菜單,燈光很昏黃,而且不是所有菜色都有照片,所以決定菜色花了一小段時間。



英文是Hunglay Curry,豬肉的咖哩,用的是五花肉 ,印象中的咖哩類很少用五花這部位,味道和緬甸式的咖哩好像,裏頭有花生一起和五花肉燉煮,還會撒上薑絲,和泰國大多數咖哩不同,沒有放椰奶,但辣度挺高的。



會另外附上一小碟醃蕎頭一起吃。
昨晚在也有這道,是泰北菜的代表菜之一,我超愛這道,還買了咖哩醬包回家燒,燒起來味道幾乎一樣。



炸雞皮
泰國人很愛吃炸得乾乾的肉類,我也愛。
配上沾醬還有生菜,一點兒也不燥。



忘了是什麼,炒米線嗎
唉!出國還是要記帳和寫筆記



這個我記得,很東北的菜色,炸過的魚,再配上剥成絲也炸得乾乾的香茅,也是配上有大蒜辣椒香菜根還有檸檬及魚露去打出來的沾醬。



離去前拍了一張門口的照片,門面小小的,但其實裏頭佔地寬廣。其實可以早點來,就是夕陽西下的時刻,坐戶外,在屏河邊看落日。

今天真是美好又豐富的一天,最後在美食、音樂及酒精的催化之下,又更加分了。夜晚的清邁帶著些許涼意,我們倆騎著車,跨過屏河到舊城區,回到旅館 
 

創作者介紹
創作者 erica0588 的頭像
erica0588

Evelyn愛生活

erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()