空心菜用台式的作法,不夠痛快,一樣是熱炒,就做泰式口味的,吃起來過癮多了,這種炒法如果在熱炒九九,肯定比只炒蒜頭更受歡迎。

 

材料

空心菜 蒜頭末 辣椒末 黃豆醬 蠔油 金山醬油 糖(我用椰糖)

 

將蒜頭和辣椒末用豬油(沙拉油也可)爆香,再儘速將所有的調味料做調味,太乾可以加一點點水,大火快炒就對啦!

 

做法很簡單,但非常好吃,配飯最讚了!

 

更詳細作法請看

http://www.wretch.cc/blog/tahai2500/3126892




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