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空心菜用台式的作法，不夠痛快，一樣是熱炒，就做泰式口味的，吃起來過癮多了，這種炒法如果在熱炒九九，肯定比只炒蒜頭更受歡迎。
材料
空心菜 蒜頭末 辣椒末 黃豆醬 蠔油 金山醬油 糖（我用椰糖）
將蒜頭和辣椒末用豬油（沙拉油也可）爆香，再儘速將所有的調味料做調味，太乾可以加一點點水，大火快炒就對啦！
做法很簡單，但非常好吃，配飯最讚了！
更詳細作法請看
http://www.wretch.cc/blog/tahai2500/3126892
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