自製優格請看 MIRU吃優格-優格DIY (按下去)      


嗯~這個也是臭小咪吃剩的東西,由苦命的大人解決掉。


MIRU小時候,優格是他的最愛食物之一,但不知曾幾何時,優格對他似乎沒有很大的吸引力。正常來說,和奶類有關的他都愛,猜測的原因是優格的酸味。小時候傻呆傻呆,給什麼都吃,長大愈來愈挑,尤其是帶有酸味的東西,現在連優格都愛吃不吃,吃個幾口意思意思。不過,就算他很愛吃,那麼大容量的鮮奶所做成的優格,他也只能吃一小部分,所以大部分的優格還是由我們兩個大人解決掉。

 

以往最常用來當優格醬汁的是IKEA越橘果醬,最近沒去補貨,家裏本來就常買百香果回來調紅茶,剛好有優格,拿來當醬汁也不錯。我用比較簡單省事的方法,將百香果拌上砂糖就淋在優格上頭了,如果想多做一些在冰箱保存,煮成果醬是個不錯的方法,但新鮮的百香果更能留住營養成份在裏頭。



另一個當topping的是去年到曼谷的東方文華喝貴婦下午茶(按下去)時,在裏頭的小商店買回來的蜂蜜。這幾年台灣的蜂蜜產量大減,市面上的蜂蜜大多不純,也有不少由泰國的清邁進口來分裝出售的。東方文華的蜂蜜並不貴,帶著花香的純蜜,一瓶才兩百二十元泰銖,送禮自用兩相宜。





將百香果取出果肉,拌上白砂糖,依自己喜歡的甜度決定砂糖的量,也可加蜂蜜增加香氣。



























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