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泡芙皮材料：
A. 水140g、奶油70g、鹽1/4小匙（加熱至沸騰奶油融化離火）
B. 低粉80g（先過篩2次）
C. 雞蛋3-4個（充分打散）
餡： 蛋黃4個、砂糖100g、麵粉70g、牛奶500g、香草精少許
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