泡芙皮材料:
A. 水140g、奶油70g、鹽1/4小匙(加熱至沸騰奶油融化離火)
B. 低粉80g(先過篩2次)
C. 雞蛋3-4個(充分打散)
餡: 蛋黃4個、砂糖100g、麵粉70g、牛奶500g、香草精少許
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