Evelyn愛生活

放著一堆食記的文沒寫，上星期六晚上用餐古拉爵羅斯福店，卻讓我迫不及待地想和大家分享。

　已經有許久沒去古拉爵，前些日子它換了新菜單。古拉爵標榜的是義式料理，以它的品質來說，價位算是很低廉。就因為價位要走親民路線，在食材的選擇上，雖然無法像高級的義大利餐廳用的是和義大利同步的食材，但是卻在變通食 材的情形下，不失去義大利料理的精神。最難得的是需要用香草時，絕大多數都是用新鮮香草。

我們選擇的是店裏的雙人套餐組合８９０元
內容是
開胃酒2杯 + 隨意開胃菜2品 + 湯2品 + 義大利麵或比薩2品 + 甜點2品 + 飲料2杯菜單上不論價錢的選項皆可任意組合，也就是說，例如隨意開胃菜價位是９０－１２０元，從其中挑選兩樣，不受價錢限制。
而我們是加價選擇升級經典開胃菜－義式生牛肉，原本一道２６０元，卻只要加價１１０元。

首先是開胃酒


首先是開胃酒
右：熱蘋果白蘭地（單點價１１０元）
　　我想這杯調酒的概念是來自於歐洲的熱紅酒。肉桂棒的香氣，隨著酒的熱氣漸漸釋放出來，甜甜的味道，卻不顯酒氣重。酷愛肉桂味的人的好選擇。
左：咖啡奶酒（１００元）
　　就是卡魯哇咖啡酒調出來的，如果奶味太淡就顯不出香濃了，這杯鮮奶油加得很重，但加了冰塊，又不會太膩。

再來是開胃菜


義式生牛肉（２６０元）
其實在義大利用的是風乾生牛肉，上頭再撒上芝麻菜和硬的起司。而這裏用的是生牛肉和西生菜代替，而起司一樣是有放的。生牛肉吃起來肉質很嫩，完全沒有腥味。份量又很多，並不是因為是前菜，所以盤上薄薄地排個幾片應付應付而上頭的美乃滋雖不會突兀，但會搶肉的味道，如果以橄欖油會比較適合。



蘿勒醬雞肉（１２０元）
雞肉裹上混合切碎的蘿勒的粉漿去炸出來的，再沾上美乃滋和蘿勒調的醬汁，非常好吃。


接著是湯品（太好吃，忘了拍照）

蘑菇酥皮濃湯（８０元）
我一直認為自己做的濃湯比在外頭喝到的好喝，但古拉爵的真的不賴。
義式蔬菜湯（８０元）
很道地，有蔬菜的鮮甜，讓我想起托斯卡尼。

之後是披薩



義式臘腸披薩（約２００元）
因為成本問題，所以用的並不是Salame，但是還蠻好吃，披薩還是薄皮的好。

再來是義大利麵（２００元） 麵條有多種可以選擇搭配，我們選的是蕃茄海鮮醬汁，搭上細扁麵，麵是生麵，很特別。料很多，醬汁也很濃郁，但我比較喜歡稍微酸的醬汁，因為我在家中用 的是進口的整粒蕃茄罐，酸味很夠，除此之外，這道很不錯。 還有甜點



提拉米蘇（約８０元）
不管到那裏，只要有提拉米蘇就不會點別的，這裏做的水準不錯。



巧克力栗子慕斯杯（約８０元）
栗子泥、鮮奶油和巧克力醬組合而成，加上一片太妃糖口味的蕾絲餅乾，餅乾甜了點，但搭配偏苦的巧克醬剛剛好。


最後是飲料



草莓優格果汁（約１００）
本來期望不是很大，因為還不是草莓量產的季節，沒想到真的是用新鮮草莓，和優酪乳一起打，貨真價實。



水果茶（約７０元）
也是紮紮實實用幾種新鮮水果煮出來的，我決定有機會也在家弄個水果茶。


８９０元的雙人套裝，份量很驚人，卻不因份量多而不夠精緻，古拉爵讓我可以從食物裏頭感受到一家餐廳的用心。只是這樣的連鎖餐廳，每一家有不同的主廚，是否能夠維持一致的美味度，是件比較困難的事。而當天唯一的小缺點是上菜太快，往往桌上還有數盤尚未用完的餐點，下一道又來了。另外以往桌上放置的橄欖辣椒油，現在只剩胡椒及鹽，臘腸披薩少了辣椒油，總覺得少了點味道，只能向服務人員另外橄欖油。



一桌子的飲料是兩人份喔