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自己發魷魚比較留得住魷魚乾的鮮味，炒出來的客家小炒特別香。
五花肉絲用少少的油煸乾，煸出來多餘的油倒出一些，然後下蒜炒香，再下薑絲、辣椒、豆乾炒ㄧ下，再下魷魚炒到水份稍微收乾，然後下芹菜、醬油膏、米酒炒幾下就可以起鍋。
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- May 10 Mon 2021 17:29
客家小炒
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