今天吃土耳其菜

*土耳其披薩’’Pide’’

羊奶菠菜口味

過夜冷藏發酵的餅皮,石板250度加熱30分鐘,230度烤15分鐘,烤出來的餅皮完全是專業水準

餡料是洋蔥炒菠菜、羊奶起司、馬自拉起司

*陶鍋燉羊肉

羊肉、蕃茄、茄子、糯米椒、洋蔥,加蕃茄糊、水、鹽、百里香拌勻,把陶鍋用錫箔紙包起來,170度烤三到三個半小時

*塔布里沙拉 Tabouli

中東ㄧ帶的國家都有的沙拉,蕃茄、洋蔥、荷蘭芹(洋香菜)、薄荷全剁碎,再加布格小麥、肉荳蔻粉、鹽膚木、黑胡椒、檸檬汁、鹽、橄欖油,可以用生菜包著吃

布格小麥台灣找不到,六月在西班牙看到,帶了一些回來用

 

*鷹嘴豆泥

罐頭鷹嘴豆加芝麻醬、橄欖油、水、鹽、孜然粉、大蒜、檸檬汁,全部打成泥

 

義大利片  爸媽麥來亂 

               

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