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這可以算是沙拉，也可以叫冷麵，不管它是沙拉還是冷麵，總之在夏天就是清涼消暑的菜。
這次在馬德里的餐廳，附贈了一道小菜，算是馬鈴薯沙拉，但不是用美乃滋做的，用的是橄欖油，所以我模仿了這個調味，改用通心粉，然後另加了黑橄欖和酸豆，所以又有點義式風味。
～材料～
通心粉或筆管麵 鮪魚罐頭 蕃茄 甜椒 酸豆 黑或青橄欖 洋葱
調味料：Extra Virgin橄欖油 鹽 白酒醋
～作法～
1.先煮通心粉，水滾後加鹽再放通心粉煮約六到七分鐘
2.蕃茄和甜椒切丁，橄欖切片，洋葱切絲或切丁都可以
3.把所有的材料拌在一起，然後再加調味料即可
＊橄欖油多一點無妨，好的橄欖油入口很清香，而且對身體有益
＊我用的是台灣一般的水煮鮪魚罐，如果有橄欖油漬的鮪魚罐那更好
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