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天氣那麼熱，可以不動鍋就不動鍋子，小烤箱是個省事的工具。
蘆筍和蕃茄還有起司的組合，有蔬菜也有蛋白質，這樣的搭配是色彩繽紛的奶蛋素，再來個歐式麵包就有澱粉了，簡單方便的夏日輕食料理
～材料～
綠蘆筍 小蕃茄 新鮮起司 鹽 橄欖油 荷蘭芹
～作法～
1.蘆筍去掉蒂頭老的部份
2.用錫箔紙舖在烤盤上，先放蘆筍，再放上對切的蕃茄，再把用手把水牛起司剥成小塊放在上頭，再撒點鹽和橄欖油，進烤箱烤到水牛起司融化，最後撒上切成末的荷蘭芹即可
也可以把蘆筍先燙過泡冰水，吃起來更嫩，我想省事所以略過
把食材依序舖排上去就可以進烤箱烤了
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