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有次在逛網頁找食譜時，看到了這個黎巴嫩的家常菜＂Batata Harra＂，剛好家裏有馬鈴薯，孜然我家也有，作法也很簡單，用炒的就好了。
做好之後，果然和我想像的味道差不多，真是好吃～
材料
馬鈴薯 大蒜末 孜然 辣椒粉 香菜末 檸檬汁 橄欖油
作法
1.馬鈴薯切塊後泡水十分鐘，換兩到三次的把表面的澱粉洗掉，瀝乾水份用紙巾把水份吸乾
2.鍋子燒熱後加橄欖油小火炒馬鈴薯到表面微黃後盛出
3.再加點油到鍋子裏炒香蒜末後將馬鈴薯倒回鍋裏拌炒，加孜然粉和辣椒粉再拌炒一下後加香菜末和檸檬汁拌勻就可起鍋
＊孜然可以用粉狀的，也可以用整粒未研磨的，如果用整粒的，要在炒大蒜時一起炒
＊我用美國進口的褐色馬鈴薯，比較鬆軟，也可以用小顆的進口馬鈴薯，兩種都很適合
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