close
戚風蛋糕在西點裏算是有點難度，溫度、蛋白打發及拌合的過程稍有閃失就會失敗。雖然多年來已經不曾做失敗，但偶爾心血來潮想打個戚風來吃吃的時候，在做的過程中還是有點緊張。
這個配方用的是曾美子老師的戚風零失敗，蛋糕體很輕盈又鬆軟。但曾美子老師的拌合方式我做不習慣，只用了她的配方，做法還是照一般的戚風的拌合方式。
全站熱搜
- Nov 04 Tue 2014 22:58
巧克力戚風蛋糕
留言列表
留言列表發表留言
2016.6波羅的海三小國+芬蘭赫爾辛基 (2)