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在看電腦裏存檔的照片時,看到了這個前年做的草莓果醬MARSCAPON TRIFLE。 

當時面臨了工作的困境,除了工作的問題,其實最大的問題是"人"的問題。

在那個時候,假日還是會作作菜,偶爾做個甜點,讓自己的壓力找到出口。

對我來說,興趣和對事物的好奇心是與生俱來,硬要用刻意培養的方式,我是做不來的。因為對某些事有興趣,進而產生疑問和好奇心,而深入去研究,是一種自然由內心發出的感覺。無形中因為生活有關注的焦點,日子過起來也有趣多了。

 

想起一些可怕的人, 在權力不對等的關係裏,把不如意的情緒,用看似合理化的理由加諸別人身上。這樣的人,在心理上或多或少不健全,抑或是自卑情緒作崇,病態地以權力獲取大量的稱讚和打壓別人來肯定自己。生命的價值要建立在這上面,只能說可憐又可卑。

把視野放大,其實生命中有很多事物可以投入,可以尋找快樂的來源!不需要用微不足道的小事來引人注意,肯定自己。

 

不過,當時忘了紀錄下詳細配方,只記得作法。

 

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底部是買現成,沒有夾心的巧克力餅乾敲碎,直接舖在底部即可。

因為起司是淺色的,才用深色的巧克力餅乾,對比比較明顯。

 

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MARCAPONE CHEESE先在室溫放軟,以免拌合時不好拌開。

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加糖打到溼性發泡的鮮奶油

 

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鮮奶油和起司拌好後填到杯子裏,和餅乾碎可以交互填

    

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最後淋上草莓果醬

這個是用好市多的果醬,加拿大進口,很純的草莓醬,也可以加點檸檬汁進去,酸一點比較不膩。

 

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