Evelyn愛生活

在看電腦裏存檔的照片時，看到了這個前年做的草莓果醬MARSCAPON TRIFLE。 

當時面臨了工作的困境，除了工作的問題，其實最大的問題是＂人＂的問題。

在那個時候，假日還是會作作菜，偶爾做個甜點，讓自己的壓力找到出口。

對我來說，興趣和對事物的好奇心是與生俱來，硬要用刻意培養的方式，我是做不來的。因為對某些事有興趣，進而產生疑問和好奇心，而深入去研究，是一種自然由內心發出的感覺。無形中因為生活有關注的焦點，日子過起來也有趣多了。

想起一些可怕的人， 在權力不對等的關係裏，把不如意的情緒，用看似合理化的理由加諸別人身上。這樣的人，在心理上或多或少不健全，抑或是自卑情緒作崇，病態地以權力獲取大量的稱讚和打壓別人來肯定自己。生命的價值要建立在這上面，只能說可憐又可卑。

把視野放大，其實生命中有很多事物可以投入，可以尋找快樂的來源！不需要用微不足道的小事來引人注意，肯定自己。

不過，當時忘了紀錄下詳細配方，只記得作法。

底部是買現成，沒有夾心的巧克力餅乾敲碎，直接舖在底部即可。

因為起司是淺色的，才用深色的巧克力餅乾，對比比較明顯。

MARCAPONE CHEESE先在室溫放軟，以免拌合時不好拌開。

加糖打到溼性發泡的鮮奶油

鮮奶油和起司拌好後填到杯子裏，和餅乾碎可以交互填

最後淋上草莓果醬

這個是用好市多的果醬，加拿大進口，很純的草莓醬，也可以加點檸檬汁進去，酸一點比較不膩。