Evelyn愛生活

第一次吃到這道菜是今年五月在曼谷的ＣＤＣ裏的＂Wine I Love You"。我以為這是道新式的創意泰菜，畢竟Wine I Love You是以紅白酒為主題的餐廳，應該不會把鄉土菜進菜單吧？

這菜雖說好吃，不過，也不算太讓人驚艷的菜色，要猜出怎麼做，應該是不難，所以蠻適合在台灣弄出這道菜來解＂思鄉之苦＂。

後來還真的不小心在網路看到這道菜，原來有泰文名字，叫＂哭泣的老虎＂，所以不是創意泰菜囉！不知這名字怎麼來的，感覺有典故或故事。名字很特別，但作法很簡單，牛肉烤熟切片，配上沾料。

我把牛肉烤到全熟，畢竟不是吃西餐。我猜它是東北菜，東北菜的肉好像都弄得乾乾的，台灣人吃不慣，但我覺得別有一番風味。

醬料部份我能吃出來的部份和網路上看到的配方大致相仿，就香菜莖和葉、紅葱頭、粗辣椒粉、檸檬汁、椰糖、魚露，炒米碎我就沒放了，因為＂Wine I Love You"沒放，所以我以為不需要，沒放就是少了香氣，也沒差到那麼多。

一道很簡單，又可以讓我回味泰菜的料理。