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焦糖：
70g的黃砂糖和20g的黑糖加三大匙的水以小火慢煮至濃稠狀，分別倒入十二個布丁模中
布丁部分：
1. 六顆全蛋加上二顆蛋黃打散
2. 一千cc.鮮奶和一百克白砂糖以小火加熱至微溫後砂糖繼續攪拌至溶解
3. 1.和2.混合後再加香草精五小匙
4. 全部倒進豆漿袋中過濾，再分裝入已倒進焦糖的布丁杯中
最後隔水以１６０度的小火烤十分鐘後，再降至１４０度續烤約五十分鐘，中途如果表面已上色，為防顏色過深，可在布丁杯上蓋上一張錫箔。這個配方是我調整過後，個人比較喜愛的柔軟度，是比較偏軟的，如果喜愛較硬的口感，可再加入一至二顆蛋，或延長烤的時間。鮮奶也可和適當比例的鮮奶油作替代。
烤布丁是一種非常好吃，且製作上很簡單的甜點，簡直和茶碗蒸沒什麼兩樣，重點都是要小火及不要有汽泡存在，水份和火溫的比例掌握好，輕輕鬆鬆就有又滑又嫰，又完全不含任何食品添加物的烤布丁。
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