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這個時節正值烏魚季，上市場果然看到魚攤在販售烏魚膘，吃過烏魚子吃過烏魚腱，就是沒吃過烏魚膘，ㄧ直對它很好奇，買了一個來用青蒜和醬油燒還蠻好吃的，有些人會用麻油煎，但我麻油一吃就上火，就省略不用。
ㄧ樣的做法煮魚或豆腐也很美味。
做法如照片說明～
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