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北方館子常見的涼菜,ㄧ般是用大白菜,有時我會用高麗菜代替,今天用的就是高麗菜。
通常豆干買回來,清洗過後我會用醬油、八角簡單滷一下,不然豆干很容易壞,滷好的豆干可以炒肉絲或榨菜,也可以切細絲加調味料涼拌,這道則是加高麗菜。
而且這道超省錢,幾片高麗菜、三片豆干切出來變ㄧ大盤。
做法:
高麗菜、滷過的或燙過的豆干切絲,加綜合調味(醬油、白醋、香油、蒜泥)再加香菜、花生米
Evelyn愛生活
erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
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