Evelyn愛生活

蝦乾烏魚子義大利麵

用台南南鯤鯓的蝦乾和高雄茄萣的烏魚子做的義大利麵海味十足，我和老公都愛死這道了

用橄欖油炒香大蒜和巴西里的梗，再炒泡軟的蝦乾、烤過再壓碎的烏魚子，然後下白酒炒一下後下煮到八分熟的細扁麵，倒幾匙煮麵水繼續拌炒到水份稍微收乾後起過撒上烏魚子末和切碎的巴西里

波蘭酸湯Zurek

波蘭的國民湯品，上次去玩沿路喝了好幾回，酸酸的味道我很喜歡，酸味來源是加了水發酵的裸麥粉水，上次冬天從裸麥粉發酵做起，和波蘭喝到的味道一樣，想說帶回來的湯包粉快過期，趕快來消化掉，本來沒期待，以為只是調味粉，沒想到用水調開後，味道就是裸麥粉的發酵味，真是厲害！

洋蔥用沙拉油炒香，再炒培根，然後加水、牛肝菌、馬約蘭、杜松子、月桂葉煮十分鐘，再加熱狗煮五分鐘，再加水調開的湯包粉煮滾

煙燻鮭魚

全聯買的，冷凍庫好幾包，打開就是一道冷盤很方便

臘腸橄欖蘋果串、烤培根加州梅捲

*臘腸片捲上橄欖，串的時候想到加個蘋果試試，果然好吃，類似烏魚子加蘋果或梨子的效果

*培根捲加州梅是在立陶宛的餐廳吃過的，用小烤箱烤到皮脆脆的，梅乾烤過軟軟滑滑，微酸微甜和培根很搭