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今晚吃牛肉鍋，不過今天牛肉的品質沒有之前好，和上次同ㄧ攤也是買ㄧ斤八百的，切了五百元，不過肉質明顯和上次不同，塑膠袋裡還滲出不少血水，不知道是不是灌了水的牛肉，另一攤買的魚漿，說是旗魚漿，但吃起來虱目魚味比較重。
今天就不熬高湯了，直接買攤子上的牛骨高湯，一包三十元，回來再加些水、大白菜、紅蘿蔔、洋蔥煮個半小時變成ㄧ大鍋的高湯。
調了兩種醬，一個沙茶醬，另一個是紅腐乳醬。
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