IMG_5705.JPG

IMG_5704.JPG

想說今天回家得晚,乾脆晚餐來烤肉比較快,但是調醬料還是花去我不少時間,在後陽台烤好裝盤回客廳ㄧ邊看片ㄧ邊吃

IMG_5688.JPG

IMG_5689.JPG

*烤透抽
臨時決定烤肉,所以在全聯買的船凍透抽,水份太多,烤完縮水很多

IMG_5690.JPG

*培根捲加州梅

IMG_5691.JPG

*烤甜不辣
用自製的烤肉醬烤的,自己做烤肉醬幾乎可媲美外頭賣烤肉的醬

IMG_5692.JPG

*烤牛排
先前網路特價的比臉大牛排,四百多克才199,雖不是什麼高級牛排,但肉鮮美也沒有腥味,拿來烤肉也不心疼
 

IMG_5693.JPG

*生菜盤
包烤肉吃的,有萵苣、紫蘇、九層塔、香柳

IMG_5696.JPG

IMG_5697.JPG

*越式烤赤嘴
今天下午去七股附近的三股買了赤嘴蛤和海瓜子回來,把赤嘴加香茅、魚露,放在珐瑯盤再用錫箔紙包起來放在炭火上烤,烤好後加上越南薄荷(香柳、叻沙葉),就是越南很常見蚌殼類的吃法
 

IMG_5698.JPG

醬汁:
*越南魚露沾醬
魚露、檸檬汁、糖、開水、辣椒和蒜末少許,用生菜包烤肉、九層塔、紫蘇、香柳沾醬吃
 

IMG_5699.JPG

*和風醬汁
昆布柴魚高湯、味醂、醬油、糖
沾牛肉吃

IMG_5700.JPG

*蒔蘿塔塔醬
入冬都ㄧ段時間了,這幾天才被我看到蒔蘿,而且佛心價,ㄧ把才20
酸奶油、美奶滋、洋蔥末、蒜泥、續隨子、烏斯特醋、檸檬汁、蒔蘿
沾透抽用的,每次調這個醬就好想拿來沾炸海鮮、炸魚、炸馬鈴薯
 

IMG_5701.JPG

IMG_5702.JPG

 

 

*烤紅椒、烤青椒、烤洋菇
紅甜椒和洋菇烤好,再加上蕃茄、鹽、巴沙米可醋、橄欖油、羅勒拌成義式前菜

DVD 德國片 就愛line著你

    全站熱搜

    erica0588 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()