想說今天回家得晚,乾脆晚餐來烤肉比較快,
*烤透抽
臨時決定烤肉,所以在全聯買的船凍透抽,水份太多,烤完縮水很多
*培根捲加州梅
*烤甜不辣
用自製的烤肉醬烤的,自己做烤肉醬幾乎可媲美外頭賣烤肉的醬
*烤牛排
先前網路特價的比臉大牛排,四百多克才199,
*生菜盤
包烤肉吃的,有萵苣、紫蘇、九層塔、香柳
*越式烤赤嘴
今天下午去七股附近的三股買了赤嘴蛤和海瓜子回來,
醬汁:
*越南魚露沾醬
魚露、檸檬汁、糖、開水、辣椒和蒜末少許,用生菜包烤肉、
*和風醬汁
昆布柴魚高湯、味醂、醬油、糖
沾牛肉吃
*蒔蘿塔塔醬
入冬都ㄧ段時間了,這幾天才被我看到蒔蘿,而且佛心價,
酸奶油、美奶滋、洋蔥末、蒜泥、續隨子、烏斯特醋、檸檬汁、蒔蘿
沾透抽用的,每次調這個醬就好想拿來沾炸海鮮、炸魚、炸馬鈴薯
*烤紅椒、烤青椒、烤洋菇
紅甜椒和洋菇烤好,再加上蕃茄、鹽、巴沙米可醋、橄欖油、
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