雖然罐頭午餐肉這種過度加工的食品不是很健康，但和火腿或培根一樣經過油煎過後香氣很誘人，所以我還蠻愛的，而且在台灣上港式的茶餐廳，一份點來還比吃雞腿飯貴，在家自已開罐頭，再煎個荷包蛋，吃起來真過癮。
加在荷包蛋的醬油很重要，通常我會用泰國的金山醬油，因為味道和美極鮮味露類似，最近要把煲仔飯醬油給消化掉，所以也用帶有甜味的煲仔飯醬油。
也可以炒個煎蛋，吐司抹上奶油，就是餐肉蛋吐司，在家隨便弄一弄也可以很美味！
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