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雖然罐頭午餐肉這種過度加工的食品不是很健康,但和火腿或培根一樣經過油煎過後香氣很誘人,所以我還蠻愛的,而且在台灣上港式的茶餐廳,一份點來還比吃雞腿飯貴,在家自已開罐頭,再煎個荷包蛋,吃起來真過癮。

加在荷包蛋的醬油很重要,通常我會用泰國的金山醬油,因為味道和美極鮮味露類似,最近要把煲仔飯醬油給消化掉,所以也用帶有甜味的煲仔飯醬油。

也可以炒個煎蛋,吐司抹上奶油,就是餐肉蛋吐司,在家隨便弄一弄也可以很美味!

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