在我家的食物櫃中,絕少出現零食。因為經過冗長的通路才到消費者手中的食品,中間摻雜多少為了要保鮮的食品添加劑,不得而知,產品標示似乎也不值得信賴。所以我家用的是自製乳液、自製護唇膏及自製手工皂;送入口的東西,基本上是現做,而不是賞味期限標著半年或一年的再製食物。

如果看過校園主廚奧立佛的人,就知道奧立佛對於垃圾食物及重組肉有多麼深惡痛絕了。我應該就是屬於奧立佛那一掛的人。

可惜我這樣的觀念沒法兒讓米小路受惠。

在傳統的小狗飲食觀念,人吃什麼狗就吃什麼,就是撿剩菜剩飯啦!後來開始有針對狗兒調配的乾狗糧,畢竟人類能吃的,在小狗的體內不一定可以代謝。但到了近期,有了新的理論,那就是給小狗食用生鮮食品。也就是為了要避免因為要長期保鮮的防腐劑,或加入添加物補充製造過程流失了的營養成份,譬如三聚氰胺之類的。

可是自製寵物食品也得要兼顧小狗所需的營養均衡問題,而餐餐要烹煮生鮮食物,在目前的時間及精力上,似乎還無法達成。所以,先從米小路最愛的零食-地瓜肉條開始吧!

首先外頭的地瓜肉條所使用的肉類,是否是如包裝所宣稱的上選肉品,不得而知。而自製的肉乾,保證用的是當天現殺的雞肉,至少是肉販現切的火鍋羊肉片。一次的製作量僅足夠一星期食用,放在冰箱冷藏保存,不需添加物來維持保鮮。

這種肉條不但讓我放心,在乾燥箱烘烤時所傳出的香氣,引得米小路不時在門邊張望,早就知道是他的專屬零食了。看到肉條出現,要他握手、換手握、趴下、起來,全部一氣呵成,不像沒有零食時,要他做這些動作,得看他心情。

作法:

1. 地瓜切成條狀
2. 雞胸肉切長條打成薄片,或羊肉火鍋片捲在地瓜條上

方法一
在食物乾燥機烘烤約8小時

方法二
在烤箱先烤15分鐘後,再以乾燥機烘烤約3小時

方法一較乾,有點脆,小狗可以啃較久,消磨時間;方法二則接近我們人類吃的肉乾,軟軟香香的。
創作者介紹
創作者 erica0588 的頭像
erica0588

Evelyn愛生活

erica0588 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()